Question

烤羊肉串的做法，烤羊肉串怎么做

Answer 1

迷迭香羊肉串

〖材料〗羊腿肉、盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋葱、青椒

〖做法〗羊腿肉切成四方丁 2cm左右 ，放入盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油腌制入味；

2.青椒、洋葱切成2.5cm方片备用；

3.把羊肉用竹签串起来，每串5块羊肉，每块羊肉之间交替串上洋葱和青椒片。竹签最好先用水泡一段时间，避免伤手。

〖烧烤要诀〗肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。

Answer 2

材料：里脊、辣椒粉、甜面酱。孜然粉、孜然粒。

方法步骤：将羊肉洗干净后，切成2厘米见方的方块，竹签提前用水泡过，把腌好的肉串上，将甜面酱、生抽、孜然粉调成汁，烤盘上铺锡纸，摆好串好的肉串，然后刷上酱汁，烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可。
小窍门：
1、酱汁的调制可根据自己的口味来做。
2、烘烤时间只是参考，根据自己烤箱大小来定。
参考资料：http://www.meishij.net/china-food/xiaochi/xinjiang/14434.html
http://home.meishichina.com/recipe-6392.html
这两个网址有图文

Answer 3

烧烤羊肉串怎么做？羊肉中加入淀粉，蛋清，盐孜然粉辣椒粉，洋葱生姜老醋食用油，腌制三个小时，穿成串烤制即可。

Answer 4

今天才知道，原来烤羊肉串这么简单，教你腌制技巧，比买的更好吃