Question

炒米粉怎么做？

炒米粉怎么做？哪里可以学习，要学多久

Answer 1

炒米粉做成干虾炒米粉很好吃！
【干虾炒米粉】
食材：虾仁干15只，胡萝卜一根，绿豆芽100克，葱两颗，姜一小块。
做法步骤：
1、虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右，然后对半切开，洗净沙土。

2、米粉用清水泡软备用。

3、胡萝卜切成细丝，葱切小段，姜切丝备用。

4、豆芽洗净放入沸水里焯下捞起。

5、取一碗加少许盐，生抽，老抽，一点糖，三匙凉开水，调成酱汁。

6、油烧热后爆香姜，葱段，入虾干和胡萝卜丝炒出香味。
7、把泡过的米粉和豆芽放进同炒，倒入酱汁翻炒上色，出锅前洒入葱花拌匀，即可出锅品尝！

Answer 2

炒米粉属于闽南菜，是一道经典的传统菜品，也是广东小吃的一种。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。经典的炒米粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。