老鸭和什么煲汤最好

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豆豆聊情感烦恼
2022-11-02 · 超过26用户采纳过TA的回答
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老鸭和慈菇煲汤最好。

主料:鸭1000克、慈菇500克。

辅料:料酒1大勺、枸杞子3克、水适量、食盐5克、姜3片、葱2根。

步骤:

1、老鸭(普通鸭子也可以)处理干净后在开水中焯水,清洗之后斩成小块备用。

2、茨菇刮去褐色表皮,清洗后切成2半。

3、将老鸭、葱姜放入炖锅,倒黄酒。

4、茨菇置于上面。

5、加清水没过食材,煮开后小火慢煮3-4个小时。

6、鸭子完全酥烂后加盐调味,最后加枸杞煮5分钟即可食用。

7、老鸭汤的口味十分鲜美,而茨菇口感粉、香、实,和老鸭一起用来炖汤,可是绝配。

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