Question

辣椒炒茄子

Answer 1

辣椒炒茄子

食材：茄子2根，青椒2个，蒜末，小米椒，豆豉。
做法：1茄子洗净去蒂切段，水开上锅蒸12-15分钟至表皮变皱茄子变软，出锅改成条备用。
2青椒拍几下切块，起锅热油加少许盐小火煸炒至表面呈虎皮状，加入蒜末➕小米椒➕豆豉翻炒均匀倒入茄子条，加2勺生抽➕1勺老抽翻炒均匀即可。