Question

棉花糖机器要怎么预热？

Answer 1

调节温度前应先检查好各个部位是否连接正常，保证机器能够正常工作；
打开煤气阀门，调整火苗高度，不可超过风扇底部高度，调整完成后打开电源开关调整转速，使出糖器四周明显感觉到有气流旋转；
预热时间也就是三四分钟的时间，且记不要在预热的时候的人长时间离开！！请勿用为了预热加快而用大火苗加热，以免预热时间过长，烧坏出糖器。
预热完成后，用糖灼取少量砂糖放于出糖器中，同时双手拿好竹签将出来的糖丝缠绕在一起，若此时有少量烟气，并且有些许糖丝飞出，表明温度有点高，再放第二勺，若第二勺过后依然是有少量烟气，但糖丝有所增加，不要调节温度，继续放第三灼，即可出现比较理想的糖丝，快速缠绕在一起即可。
放入第一灼糖后，有较大的烟气则表示温度太高，应当稍微减小火势，约一分钟后再重新放糖，若放入糖后不出糖丝或者过两三秒后才出，则表明温度低，而且容易堵塞筛网，可以适当调高一下温度。

Answer 2

来源：管理员 发布时间： 2012-11-26 21:58:56 做第一个棉花糖的时候需要预热机器，刚买回家棉花糖机器的新手总是不知道该怎么来预热机器，结果总是出糖器堵塞造成糊锅。 网上有的说棉花糖机器预热两三分钟就可以了，这个说法是不对的，预热几分钟都是说不准的，要看你开的火的大小。怎么样看机器是预热好了呢？在开了火，打开开关之后，然后用竹签（比较方便）顺时针波动出糖器，让它旋转预热，使受热均匀。过一会，你感觉应该热了的时候，放入一小半勺糖进去，如果糖很快融化了，就说明机器已经预热好了，就可以放上一勺糖开始做第一个棉花糖了，否则就是还没有预热好，还要等一会才能做。在这里提醒大家，最重要的一点：不要在没有试热的情况下就放糖来做，那样最容易造成出糖器堵塞，出丝不匀或者冒黑烟糊锅，这样就比较麻烦，还要把出糖器及纱网卸下来刷干净，而如果按照正确的方法操作的话，一天下来都不用刷，只用稍微清洗一下即可。