Question

番茄黄骨鱼汤的做法

Answer 1

主要食材：黄骨鱼，番茄
制作方法
　　番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起；于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火
　　滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。
步骤
　　1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，
　　2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，
　　3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，
　　4.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
　　小贴士
　　1. 这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，嘿嘿，很健康的油啦。
　　2. 不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。

Answer 2

天热，没胃口，只想喝汤，俺看那黄骨鱼还不错，平常爱烧豆腐吃，今天变个新口味，煮西红柿汤吧。
材料就这些了
汤锅里放清水，加姜，黄骨鱼一起煮开
把西红柿切好后放入内，转中小火煲十分钟左右。
最后放盐调味，撒上葱花就可以了，很鲜美的汤，适合夏天吃。
用料黄骨鱼三四五六条（做的时候最好把刺斩掉，小心扎，据说野生的肚子都是黄色的）
北方番茄两大个，北（老豆腐）一小块，姜几片，葱两条
调味料：盐、胡椒粉。
做法1.
先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，2.
留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，3.
把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，4.
然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
小贴士
1. 这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，嘿嘿，很健康的油啦。
2. 不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。