在家自制甜品
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新年自制小甜品
四款自制甜品
芒果啵啵西米露
芒果切成块打成泥
芒果泥倒入锅中小火加热沸腾后关火
倒入木薯粉
揉成团
搓成长条
切成小段,搓成球
表面裹上玉米淀粉防粘
水开下波波球煮至浮起捞出
西米煮至透明+波波球十倒入椰奶即可
芋泥肉松麻薯球
糯米粉+淀粉+糖十牛奶搅匀
茅头去皮切小块。蒸20分钟
取出压成泥+炼乳+糖+牛奶拌匆
过筛到碗中,大火蒸25分钟 ,取出加入黄油
放至不烫手时揉匀,分成6份备用
擀圆放芋泥馅
酒酿南瓜丸子
南瓜去皮,切成小块蒸熟,趁热捣成泥
放红糖,放构杞
趁热压成泥,加入糯米粉,揉成团,搓成小球
放酒酿,淋入水淀粉,煮至浓稠即可
锅中水开,下入小丸子,煮至浮起,放红枣
黄豆糯米球
依次裹满黄豆粉即可
糯米粉+淀粉+糖+牛奶
搅拌均匀,盖上保鲜膜。大火蒸20分钟,取出加入黄油
揉匀成团,平均分成5份,再次揉圆
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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