Question

晒干的蘑菇做的时候用开水泡还是凉水泡？

朋友给我们拿点儿蘑菇，是夏天晒的那种，告诉我用凉水泡，对吗？泡多长时间？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

泡发干香菇的一般方法：先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即可
泡发干香菇的特殊方法：加糖泡发。将香菇洗净后，应立即将其放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失。浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水即可。
经典泡发干香菇的方法：热水泡发。使用热水泡发香菇时，需要将香菇浸泡较长时间，并且香菇的蒂端要朝向水里，慢慢泡至香菇回软以后，用手捏住香菇轻轻地旋转、搓洗，使香菇中的泥沙物质沉入水中。

Answer 4

凉水泡~~~~菇类菌类都是凉水泡

Answer 5

凉水，泡开就可以了，很简单的。