青椒的做法有哪些？
青椒鲍鱼
青椒鲍鱼是以青椒、鲍鱼为主，胡萝卜为辅的一种美味佳肴。
难易指数：★★
制作步骤：
1、鲍鱼洗净备用，青椒洗净切条，胡萝卜洗净切丝，葱姜蒜切末
2、把鲍鱼放进蒸锅，蒸八分熟后出锅晾凉，鲍鱼切块
3、烧热锅放入食用油，爆香葱姜蒜末，放入青椒、胡萝卜翻炒
4、加入鲍鱼块继续翻炒
5、添加蚝油、料酒、酱油和醋翻炒至熟即可起锅
青椒炒鸭舌
青椒炒鸭舌，光听这个名字都流口水的有没有，一起来看看它的做法！
难易指数：★★★
制作步骤：
1、青椒洗净切块，姜切片，葱切段，鸭舌洗净备用
2、烧一锅开水，放入鸭舌煮五分熟，捞出去掉舌根和老皮
3、准备一只碗，加入料酒、鸡粉、盐、姜片、葱段和鲜汤，将鸭舌放入其中
4、把盛有鸭舌和调料的碗放入蒸锅，烧开水蒸熟
5、烧热锅倒入油，放入青椒翻炒盛出备用
6、锅内加少许油，爆香香辣酱，倒入鸭舌、青椒翻炒
7、添加白糖、香油继续翻炒片刻即可
青椒鸭舌颜色鲜艳，口味鲜辣，香味诱人，值得一试。
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菠萝咕咾肉
原料:猪里脊肉，菠萝，红椒，青椒，鸡蛋1个，面粉，盐，生抽，胡椒粉，料酒，番茄酱，醋，白糖，生抽，水淀粉。
做法：菠萝切块，浸泡在淡盐水中，红椒、青椒切菱形，里脊肉切大块。把番茄酱、醋、白糖、生抽、清水、水淀粉调好。里脊肉中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌渍。然后裹一层蛋液，再沾匀面粉，并用过滤网抖去多余的面粉，锅内倒油，烧至5成热时，下入肉块炸至金黄，炸好后捞出。炒锅置火上，直接倒入调好的芡汁，煮滚后调入水淀粉，看芡汁变粘稠后，倒入菠萝、红椒片、青椒片、里脊肉，均匀挂上芡汁就可以装盘了。
尖椒土豆丝
原料:土豆，青椒，色拉油，葱花，料酒，盐，味精。
做法：将青椒去蒂、筋，洗净，切成丝。土豆去皮，切成丝，泡入清水中。炒锅加入适量清水烧沸，将青椒丝、土豆丝放入焯水，倒入漏勺沥去水分。锅烧热，倒入少许色拉油，油热后倒入葱花煸香，将青椒丝、土豆放入炒匀，烹上料酒，加适量盐、味精，翻炒几下，出锅装盘。
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食材：鸡胗适量、青椒1根、蒜2粒、姜1块、
做法：1、鸡胗洗净切成，厚度适中的片，切得太薄会没有口感。
2、切好的鸡胗装入碗中，用水浸泡一会，洗去血水，加入少许盐，料酒，1勺蚝油拌匀腌制十五分钟。
3、青尖椒去籽后切成块，姜蒜切末。
4、锅内放入油，加入蒜姜末炒香，再入倒入腌制好的鸡胗进行爆炒。
5、加入少许生抽和盐翻炒，炒至鸡胗变色断生时加入青椒块，翻炒断生即可。
