莴笋可以和哪些食材做菜？
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2019-04-15 · 致力于图书出版、影视IP
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翡翠虾仁
原料:蛎虾200克，莴笋250克，盐、味精各少许，辣椒油8克，姜丝5克。
做法：莴笋去皮洗净切条；蛎虾洗净。锅上火倒入水，调入少许盐，下入蛎虾煮熟，取肉。锅上火倒油，姜丝爆香，下入莴笋条煸炒，调入盐、味精，下入虾肉炒匀，淋辣椒油即可。
泡椒莴笋
原料:莴笋条200克，泡椒150克，黄酒、盐、味精、色拉油各适量。
做法：莴笋用盐腌渍数分钟。炒锅中倒入油少许，放入泡椒、莴笋、黄酒、盐、味精略炒即可。
素炒五丁
原料:胡萝卜丁75克，笋丁75克，方干丁50克，水发香菇丁20克，莴笋丁75克，盐、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。
做法：将所有丁放入沸水中烫一下，捞出沥去水分。锅置火上，放入油烧热，加入鲜汤、五丁、盐、味精，烧沸后勾薄芡，淋油即可。
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合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
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