“胶水”粘起来的牛排能吃吗？
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如果你不建议的话，也可以吃，不过不要经常吃
肉胶”技术则没有什么争议。“肉胶”是一种酶，叫做“谷氨酰胺转胺酶”，简称TG。它的作用是让不同的蛋白质发生交联。把它加到零散的碎肉中，它就象胶水那样把这些碎肉粘成大块。通过这样的处理，甚至可以把不成器的碎牛肉做成牛排。只是需要小心的是，真正的牛排内部很难有细菌，所以不用加热到熟透，半生半熟的牛排也可以吃。而这么“粘出来”的牛排，内部也可能含有较多细菌，就一定要熟透才安全了
用肉胶拼的牛排牛肉一定不好，吃牛排还是要原切的吧，试试淘宝家宾牛排吧，有证件的总比没有的好
肉胶”技术则没有什么争议。“肉胶”是一种酶，叫做“谷氨酰胺转胺酶”，简称TG。它的作用是让不同的蛋白质发生交联。把它加到零散的碎肉中，它就象胶水那样把这些碎肉粘成大块。通过这样的处理，甚至可以把不成器的碎牛肉做成牛排。只是需要小心的是，真正的牛排内部很难有细菌，所以不用加热到熟透，半生半熟的牛排也可以吃。而这么“粘出来”的牛排，内部也可能含有较多细菌，就一定要熟透才安全了
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