Question

怎么做正宗的京酱肉丝？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

正宗的京酱肉丝，先将猪肉加入淀粉、水，腌制15分钟，腌好后下锅翻炒，加调料收汁。配上干豆腐皮、葱即可。

具体制作步骤如下：

1、将猪肉放入碗中，加入淀粉、水，搅匀腌制15分钟。

2、锅中放油，加入精瘦猪肉，翻炒。

3、加入蚝油、生抽、盐，大火翻炒收汁。

4、摆上干豆腐、葱、香菜，装盘。

注意事项：

1、应选用葱的葱白部分，因为葱丝是直接食用的，所以菜刀和砧板要用开水烫过、消毒过才能切葱丝。

2、酱汁的水不宜多，否则猪肉丝下锅后会因酱汁过稀，很难裹上酱汁，味道也较淡口。

Answer 5

京酱肉丝原来这么简单