怎样做凉拌土豆丝好吃
上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
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教你凉拌土豆丝简单又好吃的做法
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主料:土豆、绿尖椒、胡萝卜
调料:
葱、姜、蒜、白醋、糖、盐、香油
做法:
1.
将土豆、绿尖椒和胡萝卜分别切细丝。葱切细丝,姜、蒜切末。
2.
在开水锅中下入尖椒丝和胡萝卜丝,过一会儿再下入葱丝到水再次开,捞出过凉。
3.
将土豆丝在开水锅中同样焯好,也捞出过凉。
4.
将所有焯好的丝放在碗中,放入姜末、蒜末,及白醋、糖、盐和香油拌匀即可。
要点:醋必须用白醋,否则会很难看。白米醋的酸度较低,需要多放一点儿。蒜要稍多,但葱不能多。
调料:
葱、姜、蒜、白醋、糖、盐、香油
做法:
1.
将土豆、绿尖椒和胡萝卜分别切细丝。葱切细丝,姜、蒜切末。
2.
在开水锅中下入尖椒丝和胡萝卜丝,过一会儿再下入葱丝到水再次开,捞出过凉。
3.
将土豆丝在开水锅中同样焯好,也捞出过凉。
4.
将所有焯好的丝放在碗中,放入姜末、蒜末,及白醋、糖、盐和香油拌匀即可。
要点:醋必须用白醋,否则会很难看。白米醋的酸度较低,需要多放一点儿。蒜要稍多,但葱不能多。
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土豆和黄瓜都切成丝,再切点青红辣椒丝,放入锅里焯水,煮至断生捞出,然后调一个料汁浇在土豆丝里面,拌匀即可。
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凉拌土豆丝怎么做?把土豆切丝,倒入锅中过水捞出,加入葱姜蒜末小米辣,生抽白醋,香菜搅拌均匀。
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