Question

糖炒栗子的做法

是在家可以做的那种，味道是要甜的

Answer 1

糖炒栗子的做法

Answer 2

糖炒栗子做法如下：

食谱：栗子适量、海盐适量、糖适量、难度简单

时间：30分钟

口味：甜味

1.先清洗栗子，然后用剪刀或者到，在栗子背部开口。之后再清洗干净，自然风干或者用布擦干。

2. 锅中同时放入海盐和栗子，中火翻炒，这时盐会粘到栗子上，继续翻炒，大概几分钟，盐已经不黏在栗子上了，这时候就可以放糖了。

3. 这个盐是颗粒稍微大些的。最好还是海盐。

4. 糖放一勺或者两勺。这这时候要用小火。糖放进去后，盐会非常粘，这时候要用铲子从锅底往上翻炒，要不然和容易糊锅的。

5. 大概炒10多分钟，盐已经不黏了，并且变成褐色，栗子的口也开大一些了，就可以关火了。盖上锅盖焖上5-10分钟就可以了。

Answer 3

将买来的栗子300g洗干净后，在清水中浸泡40分钟，然后用干净的布吸干水分
用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深，防止栗子受热爆锅
在干净的锅中倒入食用盐500g、板栗，中火慢慢加热；用铲子不停地翻炒，使栗子受热均匀
再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒
几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了， 加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离
这个时候，洒100g白糖下去，加快翻炒的速度，不然锅底容易糊
糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样，这时，需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入翻起，以保证焦糖不粘锅底
等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖15分钟，焖盖很重要，能让板栗内部完全熟透，捞起过筛即可食用了

追问

为什么盐放那么多，那样不是咸了吗

Answer 4

Answer 5