Question

年糕炒什么好吃

Answer 1

蒜薹
主料：年糕200g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、生抽适量、郫县豆瓣酱1勺、大葱1根、青椒1个、洋葱1个、小青菜20g蔬菜炒年糕
1、将食材洗净，备用
2、锅内倒水，将年糕放入锅内煮2-3分钟
3、捞出放入凉水里浸泡，这个时候可以切食材了
4、大葱切小片
5、青椒切丝
6、洋葱切丝
7、热锅倒油，将鸡蛋打匀倒入锅内炒成小块，盛出备用
8、锅内再倒适量油，将大葱放入锅内炒香
9、放入青椒，炒匀
10、放入洋葱，炒匀
11、炒至大半熟，盛出备用
12、将小青菜和年糕放入锅内，炒至小青菜发蔫
13、将刚刚的洋葱和青椒倒入锅内，炒匀
14、放入一勺郫县豆瓣酱，适量盐，少许生抽，少许糖、少许鸡精，炒匀
15、将鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀出锅即可。年糕要先煮熟，不然炒的时候很难熟透。

Answer 2

梭子蟹炒年糕
主料
梭子蟹
(适量)
年糕
(适量)
辅料
厨具
炒锅
分类
热菜
甜味
烧
半小时
简单难度
材料：梭子蟹、年糕
调味：葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉
梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳用刀略拍几下。
切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
锅置火上油烧热，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色。
葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末；年糕切条。
另起锅油烧热，放入葱姜蒜、煸出香味，放入少许辣酱炒出红油。
放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。
放入年糕片翻炒均匀。
加入少许开水、加白糖、盐调味。
改为小火待汤汁粘稠，加入少许香油翻炒均匀。
撒上香葱末即可出锅。
豆豉炒年糕
主料
年糕
(450克)
贡丸
(4个)
辅料
尖椒
(2个)
厨具
平底锅、煮锅、炒锅
分类
常见菜式
热菜
主食
微辣
炒
廿分钟
普通难度
材料准备；
锅中加水烧开，年糕煮熟；
煮熟后过冷水；
沥干备用；
热锅入油，放入尖椒略煸；
放入豆豉煸炒；
放入煮熟后的切片贡丸略炒；
最后放年糕炒匀即可出锅。
韩式泡菜拉面炒年糕
主料
方便面
(2块)
年糕
(50克)
泡菜
(80克)
辅料
香菇
(2朵)
胡萝卜
(半个)
厨具
煮锅、炒锅
分类
主食
秋季菜谱
面食
韩国料理
外国美食
微辣
炒
廿分钟
普通难度
准备好所有的食材。
香菇，胡萝卜切片，葱切段，泡菜切小块。
取一个小碗加入韩式辣椒酱和少许清水调开。
锅中水烧开放入年糕煮熟。
再放入面便面煮开捞出过凉。
炒锅倒油放入胡萝卜和香菇翻炒出香。
加入调开的韩式辣酱。
翻炒均匀。
再放入泡菜炒香。
加入胡椒粉。
加入年糕翻炒均匀。
再加入泡面。
加入葱段翻炒。
再加少许盐。
淋入香油。
翻炒均匀关火。
辣炒年糕
主料
年糕
(一袋)
辅料
胡萝卜
(一根)
尖椒
(一个)
番茄
(两个)
洋葱
(半个)
厨具
炒锅
分类
热菜
微辣
炒
廿分钟
简单难度
所需蔬菜集合。
年糕掰好后放入清水内泡着。
胡萝卜和尖椒切丁。
番茄和蒜米切丁。
洋葱切丝。
拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。
锅内热油爆香蒜米。
倒入胡萝卜丝翻炒。
加少许盐。
倒入洋葱翻炒。
倒入尖椒丝入锅内。
加入适量酱油。
倒入番茄丁翻炒。
泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内。
把年糕跟菜一起翻炒均匀。
之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内。
加入适量盐和味精。
大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
香肠炒年糕
主料
年糕
(150g)
香肠
(2根)
辅料
青蒜
(适量)
厨具
炒锅
分类
荤菜
常见菜式
家常菜
热菜
咸鲜
炒
十分钟
简单难度
准备好原材料；
烧热锅，
放少许油，
下入香肠翻炒；
翻炒出香味后下入年糕一起翻炒；
加入点盐调味；
再翻炒几下后下入青蒜；
最后加入点胡椒粉翻炒均匀；
美味的“香肠炒年糕”就完成了
青蒜肉丝炒年糕
主料
年糕
(200克)
肉丝
(100克)
辅料
青蒜
(适量)
香菇
(适量)
厨具
炒锅
分类
荤菜
常见菜式
家常菜
热菜
咸鲜
炒
十分钟
普通难度
准备好原材料:
年糕和香菇切成片,
肉丝和青蒜切成段;
将年糕用水冲一下；
在肉丝中加入盐，
胡椒，
生粉，
生抽和料酒，搅拌均匀腌制五分钟；
将锅烧热，放少许油，
下入腌好的肉片滑炒；
肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；
再加入少量的盐；
翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；
翻炒几下后加入适量的生抽；
继续翻炒，
再加入青蒜叶；
加入适量的盐和辣椒粉，
翻炒均匀即可；
层入盘中。

Answer 3

如果吃甜的
可以把年糕和糖还有芝麻一块炒
不过这个比较考虑功夫啦
如果爱吃咸的
虾跍也是不错的哈
还有豆荚

Answer 4

年糕过水焯，锅中放入油葱姜辣椒精盐鸡粉糖，年糕炒熟。

Answer 5

年糕新吃法，一起学习吧，学会了从此告别外卖！