Question

蒸包子用纱布怎么样使包子不用粘在布上

Answer 1

1、可以将蒸笼布打湿蒸，也可以在包子的底部和蒸笼布上刷上油，还可以选择具有防粘的蒸笼布，例如油纸、硅胶垫等。

2、可以在蒸制之前，在包子的底部多抹一些干粉，能够让软粘的包子与蒸笼布减少粘在一起的可能，起到一定的隔离作用，从而就防止其在蒸制之前就粘布了。

3、也可以选用蔬菜来代替蒸笼布，蔬菜可以其水分比较大，并且可以很好的隔离开包子。

扩展资料：

蒸包子的要点：

1、发酵粉中加白糖 融化发酵粉时加1~2匙白糖，可以让面团更好地发酵。

2、温水发酵 融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。

3、面团不要过干和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

4、包子醒半小时后再蒸 包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

5、掐好蒸的时间 包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。

6、蒸熟后不要立马揭盖 水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖。

参考资料来源：人民网-蒸包子要掌握六要点

Answer 2

我是专业做包子的，有6年工作经验。如果是医用纱布那么薄，最好三到五层叠在一起，并且把纱布沾一些水使用，保证不粘。

Answer 3

建议用白菜叶，粘上了也可以吃掉。

Answer 4

在布上洒点油。

Answer 5

蒸之前，把布用水泡透。