Question

银耳泡久了能吃吗

Answer 1

不能吃了，银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，但浸泡水中之后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，让其滋生、繁殖，从而导致银耳发生变质反应，而泡久了的银耳中多多少少都会含有一些细菌、病菌的存在，这样的银耳食用对健康不利。

泡发银耳的方法
1、首先我们有一个带盖的盒子，可以用保鲜盒即可，将一块银耳放到保鲜盒里面，随后在里面加上一勺糖。

2、加入适量的温水放到里面，首先我们需要让白糖融化，加入的温水要基本上覆盖住银耳。

3、将银耳的保鲜盖子盖上，随后我们摇晃装着银耳的保鲜盒，摇晃三分钟左右。

4、大家看下泡发好的银耳的效果，这样就能将银耳完全的泡发开了。

Answer 2

能吃的情况：银耳泡了一夜后，如果温度很低，而且没有发生变酸、发酸等变质现象时，这样泡了一夜的银耳是可以继续食用的，但是泡太久的银耳，营养价值会有所降低，食用口感有所偏差。不能吃的情况：如果在温度很高的条件下银耳泡了一夜，并且发生了腐臭、发酸等变质的现象时，则不可以继续食用。

Answer 3

银耳泡久了我不建议去吃，为什么这么说呢，包括银耳和木耳，泡久了都千万不要去吃。因为他们在这个生长发育过程当中呢会掺到很多的霉菌泡，时间长了他会有很多的一个菌类的一个残留，这呢极有可能造成急性的肝损伤。这个问题就是非常严重的了，对人体造成很严重的伤害，虽然并不是百分之百。但是哪怕是万分之一，对于我们个人而言，只有是发生和不发生的两种区别，也就是说0%和100%的一个区别，一旦发生了，我们全家人都会后悔终生的，所以千万不要去。吃那么泡时间久的木耳，银耳，不要拿自己的生命和身体开玩。

Answer 4

银耳泡发时间不宜过长，浸泡过久的银耳就别吃了，告诉身边人