Question

银耳泡时间长了还能吃吗

Answer 1

银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，但浸泡水中之后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，让其滋生、繁殖，从而导致银耳发生变质反应，而泡了久了银耳中多多少少都会含有一些细菌、病菌的存在，这样的银耳食用对健康不利，建议不要吃。

银耳的泡发时间：

通常泡发银耳最好是采用凉水浸泡，这样水分可慢慢进入银耳的组织中，让其缓缓涨发，达到鲜品状态时的松软大小，这样泡出来的白木耳口感脆爽，营养流失最少。

但若是碰上日常烹制菜肴时间上来不及的，可采取用稍微温度高些的水浸泡，大约在50度左右，这样泡发银耳的时间会缩短，大约20—30分钟即可泡好，但热水泡发的口感远没有凉水好，出胶率也不如凉水高。

适量食用银耳的好处：

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 　　

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。　

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。　　

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 　　

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

Answer 2

1 银耳泡多久
银耳用冷水泡3-4小时最好。

干银耳不泡水很难煮出好的味道来，一般放冷水中浸泡3-4小时，可以让银耳很好的吸水膨胀，吸水膨胀后的银耳可以缩短炖煮时间，让银耳中的胶质更容易的煮出来，使银耳吃起来的味道更好！

2 银耳泡一晚上可以吗
银耳可以泡一晚上，但最好不要泡一个晚上。

现在很多人会直接将银耳泡一个晚上，然后第二天早上再煮，这样虽然比较方便，但是银耳的营养丰富，泡一晚上容易滋生细菌，对人体产生不利的影响，而且泡一晚上也会使银耳的营养价值降低。

3 银耳泡的时间长了还能吃吗
银耳泡的时间长了不管是营养价值还是食用口感都有一定的偏差，而且长时间浸泡银耳，可能还会产生亚硝酸，这种物质对人体是有害的，所以银耳长时间浸泡后，还是不要继续吃了，不要因为舍不得扔掉，而伤害自己的身体。

4 银耳泡水用冷水还是热水好
银耳泡水最好是选择冷水。

虽然热水能很快的将银耳泡发，但是银耳的营养物质比较丰富，用热水浸泡会使银耳中的营养成分损失一部分，降低银耳的功效作用，所以银耳最好是用冷水泡，虽然时间会长一点，但是营养不会流失很多。

Answer 3

白木耳，又叫银耳、银耳、白木耳子等，是很多人喜爱吃的东西，由于其丰富多彩的胶原纤维，备受女士的热烈欢迎，买回家了的白木耳全是要泡一泡的，白木耳能够泡一夜吗?银耳泡多久就不可以吃完?白木耳泡久了还能吃吗?下边一起来瞧瞧吧!


白木耳泡久了还能吃吗


白木耳泡的时间长了无论是营养成分还是服用口味都是有一定的误差，并且长期侵泡白木耳，可能还会继续造成亚硝酸盐，这类物质对身体是危害的，因此白木耳长期侵泡后，还是不必再次吃完。


银耳泡发适合时间

冷水泡银耳3-4钟头，白木耳的泡开时间做到3-4个钟头，能让白木耳渐渐地的吸湿，较大水平的将银耳泡发起来，那样烧煮白木耳的时间会减少，针对协助白木耳煮的更为浓稠。

开水泡银耳20分钟上下用热小水泡发白木耳速率是迅速的，一般十几二十分钟就可以泡开起来，可是热小水泡发会影响白木耳涨发的总数，也会影响到白木耳的泡开品质，使其口味粘软。

恰当的方式应该是在烹制前一晚或是是前一个小时，用冷水或是温水泡开，随后去除根蒂和残渣，及其为泡开的位置，掰成小朵，煮。

白木耳能够泡一夜吗

1、能够

银耳泡发了会更好烹制，睡觉前将白木耳泡在水里，第二天早晨就可以开展美食了，那样做比较便捷。

2、不能

白木耳中带有丰富多彩的营养元素，在水里泡一夜营养成分会减少，并且会滋长很多的病菌，服用后对人体造成不好的影响。

干银耳泡一晚上有毒吗

泡一晚上无毒性。以前在网上广为流传一则信息是“干银耳泡一晚上有害”，它是一则谣言，实际上干银耳历经一个夜里的侵泡，营养成分会外流一些，但不容易造成有毒物质，若是吃完泡开一晚上的白木耳，出现身体不舒服的，大多数跟天气炎热导致久泡的白木耳霉变或泡银耳的全过程中，有不干净的的物质进到相关。

白木耳能够提早一天泡吗

尽可能现沏。白木耳营养丰富，含有维他命、矿物、膳食纤维素、蛋白、碳水化合物化合物、碳水化合物、糖原物质、阿拉伯胶等营养元素，服用白木耳后对人体内毒素的清除和胃肠的肠蠕动都很有益处，长期性服用对身体素质和免疫能力有提高功效。

Answer 4

白木耳泡久了还能吃吗

白木耳泡的时间长了无论是营养成分还是服用口味都是有一定的误差，并且长期侵泡白木耳，可能还会继续造成亚硝酸盐，这类物质对身体是危害的，因此 白木耳长期侵泡后，还是不必再次吃完。

银耳泡发适合时间

冷水泡银耳3-4钟头，白木耳的泡开时间做到3-4个钟头，能让白木耳渐渐地的吸湿，较大水平的将银耳泡发起来，那样烧煮白木耳的时间会减少，针对协助白木耳煮的更为浓稠。

银耳泡久了还能吃吗

开水泡银耳20分钟上下 用热小水泡发白木耳速率是迅速的，一般十几二十分钟就可以泡开起来，可是热小水泡发会影响白木耳涨发的总数，也会影响到白木耳的泡开品质，使其口味粘软。

恰当的方式应该是在烹制前一晚或是是前一个小时，用冷水或是温水泡开，随后去除根蒂和残渣，及其为泡开的位置，掰成小朵，煮。

白木耳能够 泡一夜吗

1、能够

银耳泡发了会更好烹制，睡觉前将白木耳泡在水里，第二天早晨就可以开展美食了，那样做比较便捷。

银耳泡久了还能吃吗

2、不能

白木耳中带有丰富多彩的营养元素，在水里泡一夜营养成分会减少，并且会滋长很多的病菌，服用后对人体造成不好的影响。

干银耳泡一晚上有毒吗

泡一晚上无毒性。以前在网上广为流传一则信息是“干银耳泡一晚上有害”，它是一则谣言，实际上干银耳历经一个夜里的侵泡，营养成分会外流一些，但不容易造成有毒物质，若是吃完泡开一晚上的白木耳，出现身体不舒服的，大多数跟天气炎热导致久泡的白木耳霉变或泡银耳的全过程中，有不干净的的物质进到相关。

白木耳能够 提早一天泡吗

尽可能现沏。白木耳营养丰富，含有维他命、矿物、膳食纤维素、蛋白、碳水化合物化合物、碳水化合物、糖原物质、阿拉伯胶等营养元素，服用白木耳后对人体内毒素的清除和胃肠的肠蠕动都很有益处，长期性服用对身体素质和免疫能力有提高功效。

Answer 5

买了一些银耳来吃，但泡发后就忘记了，放在哪里都2—3天了，不知道这泡了两天的银耳还能不能吃呢？银耳泡发后可以放多久呢？泡久了的银耳会不会有毒啊？
银耳泡了两天还能吃吗
不能吃了。
银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，但浸泡水中之后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，让其滋生、繁殖，从而导致银耳发生变质反应，而泡了两天的银耳中多多少少都会含有一些细菌、病菌的存在，这样的银耳食用对健康不利，建议不要吃。

银耳泡发后能放几天
保存妥当的话，可以放2—3天。
将泡好的银耳，用漏勺沥干多余的水分，然后将其放入冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低温环境可抑制细菌繁殖，延长银耳的保存时间，一般这样做的话，银耳放2—3天依然可以食用。
怎样的银耳不能吃
当发现银耳有异味、糜烂、发软发粘等现象时，就说明银耳已经腐坏变质了，此时的银耳食用对身体健康有很大的风险，可能导致人吐泻、腹痛、头晕等食物中毒或胃肠炎症状，建议这样的银耳也要尽快扔掉，不要和其他食物放在一起，以免导致其他食物也发生变质现象。

银耳泡多久吃最好
凉水：3—4小时。
通常泡发银耳最好是采用凉水浸泡，这样水分可慢慢进入银耳的组织中，让其缓缓涨发，达到鲜品状态时的松软大小，这样泡出来的白木耳口感脆爽，营养流失最少。
但若是碰上日常烹制菜肴时间上来不及的，可采取用稍微温度高些的水浸泡，大约在50度左右，这样泡发银耳的时间会缩短，大约20—30分钟即可泡好，但热水泡发的口感远没有凉水好，出胶率也不如凉水高。

银耳泡多久有毒
没有具体时间规定。
干银耳本身没有毒，但泡发的时间越长，其水中细菌滋生越多，或泡发银耳的器具不干净等都可能导致银耳产生有毒成分，但泡银耳具体多久会产生有毒成分，目前并没有科学的规定，但建议泡发银耳最好是现泡现吃，这样银耳吃起来不仅口感好，还不用担心饮食安全问题。