香菇烧鸭子的家常做法
展开全部
香菇烧鸭子的用料
湖鸭半只约1000克 水发香菇5一8只
葱 姜 祘各20克 糖 盐 味精 八角 花椒 香叶适量
黄洒50克 生抽 老抽适量
花生油50克 白胡椒粉。白酒少许
香菇烧鸭子的做法
步骤1
鸭子洗净斩成块
步骤2
香菇水发
步骤3
鸭块用沸水焯制加点白洒去除腥味和血水并捞出控净水
步骤4
炒锅上火加入油油湿六成热加入葱姜祘爆香 放八焯好的鸭块快速翻炒 加糖 黄酒 生抽老抽 胡椒粉继续翻炒加开水。最好是高汤 盖盖子烧制10分钟后改小火继续烧15分钟 大火收汁放盐味精调口味汁尽出铞 加开水时同时放八角香叶花椒最好用调料盒
步骤5
出锅装盘
本回答由网友推荐
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
