Question

豆角茄子怎么做好吃简单做法

Answer 1

将豆角茄子用水浸泡几分钟 再沥干水备用，豆角切段备用，茄子切大概小指粗的段。锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，茄子软后捞出控油。

然后放入豆角过油至变色，豆角变软后捞出控油，锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味，倒入豆角翻炒，再倒入茄子，加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。

茄子豆角是用茄子、豆角制作的一道家常菜。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

豆角一定要炒熟，以防中毒，茄子过油，能保持茄子不变黑，表皮不变色，茄子下锅时需浸泡 防止下锅后表皮变黑色。

Answer 2

把豆角炒一炒，豆角辣了，要出锅的时候再放上茄子，放上茄子，刚好盐味素嗯，出锅就可以了

Answer 3

直接放在一起爆炒就很好，或者是放一点蒜下去做肉末

Answer 4

豆角提前用开水烫熟再和茄子一起翻炒。

Answer 5

茄子先炒到五分熟，再倒入豆角一起炒，最后加点淀粉和水收汁