13个回答
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豆瓣酱第1次没有发酵好，被风干了。
建议使用第2次发酵做好一切措施，温度湿度
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第一遍没发酵好也就那样了，再发酵也不好吃了
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豆瓣酱不是很了解，不知道它的发酵过程是怎样的，所以无法回答你的问题。
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