Question

怎么炸萝卜丸子又脆又酥

Answer 1

萝卜炸丸子确实解嘴馋，香酥脆，之前去超市都要买一点回来吃，吃的多又怕外面的油是用了很久的，种种原因，之后我就是在家自己动手做炸萝卜丸子。

准备食材：

萝卜一根、香菜、食用油、食盐、胡椒粉、五香粉、面粉

具体做法：

1.将洗净的萝卜先擦成丝备用，白萝卜青萝卜胡萝卜都可以，根据个人口味选择，将萝卜丝用刀切碎备用。

2.切好的萝卜碎装入盆中，再把洗净的香菜（适量）切碎备用，将香菜加入到萝卜碎中，用香菜做出来的萝卜丸子更好吃

3,接着加入一勺食盐、胡椒粉、五香粉、少许的食用油，然后将所有食材用筷子搅拌均匀备用。

4.搅匀之后撒入适量的干面粉，一边倒一边搅拌，搅成粘稠状即可。

5.现在我们开始炸丸子，将炒锅烧干，烧干之后加入适量的食用油，油的量可以大些，试一下油温，油温五成热之后关火。

6.将做好的丸子放入锅中，关火之后再炸丸子，这样炸出来的丸子颜色一致，丸子放完之后再开中火炸制。

7.炸制定型之后用铲子轻轻推动让其受热均匀，炸至颜色金黄后控油捞出，装入盘中，一道香脆好吃的萝卜素丸子就已经做好了，只要掌握这几个小技巧，零基础也可以炸出好吃的丸子，一口一个，非常的香脆好吃。

8,丸子炸好后，还可以拿做配菜，煮汤喝，软糯香甜，老人小孩都喜欢吃。

9,糖醋萝卜炸丸子也是不错的菜肴，碗里加入少许醋 ，番茄酱 ，糖，淀粉，加入清水调均匀，倒入锅中，加入炸好的丸子小火收汁。

Answer 2

萝卜丸子这样炸又香又脆，不用加水，酥嫩好吃不油腻，太好吃了