Question

牛肉粥搭配什么材料最有营养

Answer 1

胡萝卜和小米。

用料

主料；小米50克大米饭适量。

辅料；胡萝卜适量牛肉适量开水适量。

牛肉粥的做法

1、准备熟牛腱肉，胡萝卜。

2、将牛肉撕成丝，胡萝卜切丁。

3、准备小米，熟大米饭。

4、将熟大米饭，小米放入电饭煲中。

5、添加适量开水。

6、按键煮粥开始。

7、开锅后加入牛肉丝。

8、加入胡萝卜丁，煮至15分钟左右即可出锅了。

9、牛肉粥成品图。

Answer 2

当身体比较虚弱的时候，除了可以吃一些药物来调理以外，人们还喜欢煲一些药膳粥，在食物中加入适合自己身体状况的中药材来煲汤底，用煲好的汤底来煮粥，这样营养价值和药用价值都很好，坚持食用一段时间，就可以起到调理身体的作用。而药膳牛肉粥就是其中的一例。这种药膳粥是怎么制作的呢?

做法如下：

主料：牛肋条、牛脊骨各500克

药材：党参20克、黄芪10克、当归10克、川芎5克、伏苓10克、熟地5克、红枣8粒。

调味料：姜丝、盐适量

制作方法：

1、牛肋条、牛脊骨放入滚水中汆烫去血水，捞出后备用。

2、所有药材用水洗净后，捞出沥干水分。

3、将牛肋条、牛脊骨和药材一起放入汤锅内，加足量清水，以小火炖煮约3小时。

上述牛肉汤加入了中药材，对于身体的滋补调理作用就会更加的显著。煮粥时，洗好大米，加入适量药膳牛肉汤，煮滚时转小火，煮成粥时再下牛肉、姜丝滚熟，加适量盐调味即可。

Answer 3

1 糯米牛肉粥
材料：大米15克、糯米5克、牛肉20克、南瓜10克、洋葱5克、核桃粉5克、香油少许、高汤80毫升
做法
1.大米、糯米洗净后加水浸泡30分钟;洋葱洗净剁碎备用;牛肉洗净剁碎备用;南瓜去皮洗净剁碎备用。
2.将大米和糯米磨碎;剁碎的牛肉则煮熟，煮熟后再剁细一点。
3.将高汤倒进磨碎的大米和糯米里熬成粥，加入南瓜和牛肉、洋葱，再放入核桃粉，最后淋点香油搅拌即可。
好处：牛肉具有和胃、补血、强筋壮骨的作用，是宝宝成长发育最重要的营养来源。糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。核桃粉具有健脑益智的功效，特别适合发育期儿童食用。此粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素及多种矿物质等，对于补充人体所需的营养有一定的好处，同时也可以促进食欲的，对于补血养胃有好处，同时也可以提高人体的代谢，对于润肠通便也是有帮助的。
2 菠菜牛肉粥
材料：牛肉75克、菠菜30克、土豆20克、胡萝卜20克、洋葱20克、米饭2碗、盐少许.
做法
1、首先将牛肉用清水多清洗几次，随后切薄片备用。
2、接着将菠菜的杂质去除掉，将之洗净，切段备用。
3、土豆去除外皮，洗净，将之切块备用。
4、胡萝卜洗净切丁备用。
5、洋葱剥除最外层的衣服，将之洗净切丝备用。
6、大米淘洗干净，并进行浸泡，备用。
7、等大米浸泡好之后，放入适量的清水，上述所有的食材也全部放入，除了菠菜，进行大火熬煮。
8、等煮沸之后，改中火熬，等粥变得浓稠了，菠菜就可以放入了，这时加入适量的食盐搅拌均匀就可以吃了。
好处：土豆所含的粗纤维可以促进人体肠胃蠕动的速度，从而加速了人体的新陈代谢，有效的预防了便秘。牛肉中的铁元素含量是比较高的，很适合缺铁性贫血人群食用，而且它所含的蛋白质含量也很高，可以保持人体线条的美感。洋葱中的维生素C，利于皮肤，可以促使皮肤红润水嫩而有弹性。这道粥对于经常出现的食欲不振的情况也有一定的改善的作用。
3 香菇牛肉粥
主料：粳米(50克)、香菇(鲜)(60克)、牛肉(前腿)(30克)
调料：大葱15克、猪油(炼制)(10克)、姜(10克)、味精(3克)、盐(3克)
功效：补虚养身调理 健脾开胃调理 补血调理 烧伤调理
制作:
1、将水发香菇去梗洗净，挤干切丝;
2、牛肉洗净切丝;
3、粳米淘洗干净;
4、葱切末，姜切片，备用;
5、将香菇、牛肉、

Answer 4

营养全面的宝宝辅食牛肉青菜粥，美味健康又好喝，宝宝一碗不够吃

相信每一个宝妈为了给宝宝增添营养都会乐此不疲的。我就是这样的，总想着把最好的给宝宝。就拿早餐来说，我喜欢给宝宝煮粥，配上一些小面点。这样孩子不光能吃饱，还能补充全面的营养。虾仁粥，猪肉青菜粥，总是不断的变着花样的给宝宝吃。今天跟婆婆去市场的时候买了些新鲜的牛肉，回来就开始做牛肉青菜粥了。

牛肉是肉类中蛋白质含量高，而脂肪含量低的“肉中之王”，而且牛肉中还富含大量的铁，多吃对缺铁性贫血有很好的预防治疗哦！

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但是有很多妈妈不敢给宝宝做牛肉辅食，就是担心牛肉纤维长，宝宝不易消化。今天我们做成牛肉青菜粥，又有肉又有菜，营养均衡，宝妈们不用担心这个问题啦！

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食材: 大米 糙米 牛肉 小白菜

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步骤：

1.糙米提前浸泡

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2.大米糙米洗净上锅大火煮开转中火

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3.白菜洗净焯水

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3.捞出后冷水冷却

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4.冷却好的白菜切碎备用

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5.牛肉洗净剁成肉碎（或是搅拌机搅成肉泥）

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6.加入淀粉、少许食用油搅拌均匀腌制一下

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7.起锅添水烧至温热，将牛肉放入漏勺里，轻轻搅拌

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8.粥熬至9成熟的时候倒入煮好的牛肉碎熬煮8分钟

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9.加入白菜碎熬煮2分钟即可

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10.撒上海苔粉放凉后给宝宝食用啦

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一碗热腾腾的牛肉白菜粥就可以端上桌啦，宝宝每次都吃的不亦乐乎。味道清淡鲜甜。早上喝上这么一碗粥，一整天胃里都暖暖的。

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春天是宝宝的猛长期，妈妈们一定要为宝宝补充营养，多费些心思给宝宝做一些辅食，吃些蔬菜，肉类，补充蛋白质还要补充维生素，提高免疫力。相信宝宝在妈妈的照顾下能更好的健康成长。

小提示：

1.白菜焯水后要冷却，减少营养流失

2.牛肉要温水下锅，这样有利于血水出来也避免牛肉起坨

3.宝宝吃的话尽量不要放盐，撒入海苔粉提味即可

Answer 5

孩子一到周末饮食就不规律，昨天吃了洋快餐，今天明显就没胃口，肚子有些不舒服。看着冰箱里还有快牛肉，给孩子煮碗粥喝，简单养胃，顺便放点孩子爱吃的香菇，香气四溢。

我煮粥喜欢大米和小米一起煮，这样营养更丰富，颜色也漂亮。对于颜控的孩子来说，五颜六色的食物更能饮食她的兴趣。

步骤一

大米，小米用清水洗净，提前泡上半个小时。干香菇加入少许白糖用温水泡发洗干净，香菇切碎，自己家种的空心菜叶洗净控干水分。

步骤二

牛肉切碎，用料酒，盐，生抽，淀粉腌制半小时（现在天气热，放入冰箱腌制）

步骤三

砂锅内放入凉水烧开，放入泡好的大米小米和切好的香菇碎一起煮，大约半小时就好。我家里砂锅被我报销了，用电压力锅煮的粥。

步骤四

煮好的粥内放入腌好的牛肉，煮至变色。放入空心菜叶，再煮两三分钟即可出锅。出锅后放入香油即可，一碗元气满满的香菇牛肉粥就做好了。

PS:

1.家里有猪油的可以出锅前放入少量猪油，口感更好。我家没有就没放。

2.干香菇泡发用温水加入细砂糖可以去除香菇褶上的灰尘

3.牛肉和香菇可以不用切碎，切成薄片也可，孩子爱吃碎的，我就都给切成碎末了。