Question

刚生完孩子可以喝排骨汤泡米饭吃吗

Answer 1

刚生完孩子是可以喝排骨汤米饭的，因为排骨汤对产妇身体很有好处，而且还可以促进乳汁的分泌，并且排骨汤里面含有丰富的钙质，对孩子有好处，但是刚生完孩子不宜吃油腻的东西，所以排骨最好清炖，把上面的一层厚厚的油别出去。

下面来看看清炖排骨的做法：

清炖排骨做法步骤

在炖排骨时记住“2不放3窍门”，排骨没有腥味，汤味浓，太香了！炖排骨不能放花椒和大料这2样，
窍门1：现在很多人炖排骨，炖肉炖鸡都要先焯水，觉得不焯水好像不干净似的，其实炖排骨不需要焯水，首先炖排骨要先用活水冲洗，千万别用水泡，就是把排骨放水龙头下，用流动的水来冲洗20分钟，作用去除血水，去腥又保持排骨的营养，而且这样活水冲洗排骨的肉质更鲜嫩。
窍门2：将冲洗干净的排骨放入凉水锅中，小火慢热至水沸，马上捞出排骨温水洗净浮沫放凉，再放入有葱姜的冷水砂锅中，中火煮沸后调小火慢炖40分钟，这是清炖排骨，肉质香嫩，骨汤清清白白，可在八分熟时放盐，过早的放盐也会影响肉质的口感，有的人炖排骨感觉肉咬不动，或者和草似的没有香味，就是因为放盐过早的原因，也可蘸酱油汁食用。不要加太多调料，影响原汁原味的香味，用高压锅炖总觉得香味和口感不对，炖到排骨肉的口感适合就行了，太烂了也不好吃。火候恰当好吃才是美味的重点。
窍门3：出锅的时候也不用加其他调料了，因为大火慢炖，这样骨头里的香味，骨髓都会炖出来，汤味就特别香浓，炖排骨主要是别焯水，另外就是火候，要大火炖，这样炖的排骨家里来客人都说特好吃，吃出了小时候的味道，很纯正的排骨香味。