Question

排骨炖冬瓜的做法家常是什么？

Answer 1

主料：冬瓜500克、排骨250克。

辅料：香菜10克、调和油10毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克、花椒少量、八角少量、盐少量、鸡粉少量。

1、将冬瓜洗净去除瓜瓤； 

2、用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整； 

3、排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好； 

4、葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状； 

5、炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香； 

6、放入葱、姜和大蒜爆出香味； 

7、将煮熟的排骨放入锅中； 

8、然后放入适量水； 

9、再将冬瓜球放入锅中； 

10、煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉； 

11、将调味料和食材搅匀后放入香菜即可； 

12、将冬瓜排骨汤盛入汤碗中，成品如图。