Question

金鳟鱼的做法是什么？

Answer 1

金鳟鱼的做法如下：
1、原料:鳟鱼、酒、盐、葱丝、姜丝、芹菜、酱油、醋、花椒油。
2、首先把鳟鱼切成小块，用酒和盐腌制半个小时。
3、打一个盘子，下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有一些空隙，这样在上锅蒸的时候可以每个部位都能蒸到。鱼的上面也放些葱姜。
4、坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一直把鱼蒸熟后拿出来。
5、在鱼上倒上酱油，醋，最后炸花椒油，然后倒在鱼上。一道美味可口的清蒸金鳟鱼就做好了。
金鳟鱼是虹鳟鱼品系中的一个优良品种，属冷水性鱼类，系全国星火带头人--金昌市永昌县焦家庄乡河滩村二社青年王仲正精心培育而成。该品种通体金黄，肉质细嫩，味道鲜美，生长迅速，具有很高的观赏价值和食用价值，深受渔业生产者和消费者的青睐。

Answer 2

主料：金鳟鱼1条

辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、白醋适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡萝卜适量、香菜适量、糖适量、酱油适量。

红烧金鳟鱼的做法

1、金鳟鱼洗净，沥干水备用。如下图所示：

2、点火做锅，放入油。

3、把金鳟鱼两面沾上淀粉。

4、放入锅中煎，待鱼两面呈金黄色即可。

5、加入白醋。

6、倒入料酒。

7、放入姜片和葱段。

8、放入酱油。

9、加入糖、盐。

10、加入水炖煮，待汤汁收汁把鱼盛出。

11、完成图。