Question

红烧牛肉的做法？

Answer 1

• 将整块牛肉切成小块。

  

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• 2

  将剥好皮的土豆切块。

  

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• 将洗干净的白萝卜切块。

  

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• 将处理好的姜切成片。

  

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• 锅内烧水，倒入牛肉块，加入料酒开始煮。

  

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• 煮至牛肉变白捞出。

  

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• 起锅烧油，放入冰糖，炒至融化变色。

  

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• 倒入牛肉块，翻炒均匀。

  

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• 加入葱姜、大料、料酒、老抽翻炒均匀后添水没过肉块，加入耗油、生抽、食盐和冰糖。

  

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• 炖40分钟后打开锅盖，导入萝卜土豆，挑出葱姜，继续煮十分钟。

  

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• 十分钟后捞出即可。

  

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• 这样美味的红烧牛肉就做好了。

  

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Answer 2

主料：牛肉适量。
辅料：土豆、大葱、胡萝卜、姜片、八角、红辣椒、草果各适量。
配料：冰糖、味精、盐、老抽、十三香、生抽、料酒各适量。
红烧牛肉的做法：牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块，炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。最后放味精提味即可。

Answer 3

做法一：

原料：

原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。

制作步骤：

1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；

2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，

3、然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉。

4、用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

做法二：

特色：陈皮具有独特香气，能增香去腥，与牛肉搭配最为适宜。

原料：

牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯

制作步骤： 1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。

2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。

3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。

4、最后加入牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。

Answer 4

红烧牛肉的做法非常的简单，牛肉用凉水泡一下，泡出血水，然后，切成麻将大小的块，然后锅里放油，把牛肉炒至变色，放入各种调料开锅焖制一个小时左右，放入一些土豆啊，萝卜啊，都可以就再们聚十分钟左右出锅

Answer 5

红烧牛肉的做法：牛肉切块然后用热水氽烫一下，捞出用温水洗净待用。油烧热后，放葱、姜、八角、干辣椒、豆瓣酱、酱油一起炒香，然后放入牛肉翻炒并加入蚝油，最后加水，生抽、白糖，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香，红烧牛肉就做好了。做好的成品，咸鲜醇厚，肉嫩汁浓，红软香滑