Question

炒饭用什么炒好

Answer 1

什锦炒饭
李中堂仅仅清朝末年人员，而蛋炒饭有悠久的历史，例如在我国知名的扬州炒饭，在隋朝阶段早就成型。而扬州炒饭源自自碎金饭，即鸡蛋炒饭，桥指流传源于隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,就更为表明了蛋炒饭出现的阶段在较早之前。蛋炒饭是古时候亚太地区老百姓在生活起居中所当然产生的煮饭方式，是劳动者聪慧的结晶体。

今日要教大伙儿做一道蛋炒饭，姓名叫虾油鲜虾咸鸡蛋炒饭，十分美味可口哦~一起来学一学!

用材:大新鲜虾、咸鸭蛋、隔夜米饭、脱水菜粒、植物油

作法:

1、提前准备食物，熟咸鸭蛋去壳，新鲜虾清洗去壳去头去除虾线，留鲜虾虾脑预留;

2、脱水菜粒和鲜虾焯一下水;

3、捞起来沥水预留;

4、锅烧热倒进适当的油添加虾脑炒成红虾油;

5、除掉炒好虾油的虾脑，放进咸鸭蛋黄捣烂煸炒匀称;

6、添加咸鸭蛋蛋白质捣烂煸炒匀称;

7、倒进隔夜米饭炒散;

8、添加焯山泉水的蔬菜水果粒和鲜虾一起煸炒匀称就可以。

什么炒饭最好吃

伸缩扬州炒饭
生产用材疫苗(主要材料)青豌豆红萝卜香肠腊肠生鸡蛋白米饭(最好剩米饭)

(辅材)蒜籽葱

(调味品)食用油盐味精

生产作法疫苗

1、最先将红萝卜香肠清洗切成小丁小块，越低越好，可是不可以切割成沫状。再将辅材清洗切割成沫状，将生鸡蛋绞碎放进少量葱沫以内。

2、将锅内放入少量食用油加至八成热。将切完的主要材料，另外也放进切完的蒜沫，放进锅中炒拌，炒成能够嗅到香气时(此全过程只需几秒)再将生鸡蛋放进锅内炒拌，(这时候需增加熟度，那样生鸡蛋会很绵软，也不容易炒糊)。当鸡蛋炒至橙黄色时，将其摆盘。宽轿

3、再放进少量食用油加温至八成，将白米饭放进锅内煸炒。这时，需在饭里加放少量食用盐和味精(味精不适合放过多，不然太鲜也不好吃)。当白米饭炒成在锅中能够蹦起米粒时，再将刚刚炒好的主要材料及辅材所有敏巧配返锅炒拌，直至米粒绵软不粘为出锅最佳时间。

Answer 2

古早味泉州萝卜饭

用料

带皮五花肉1大块（8分肥2分瘦最好）；白萝卜半根；干香菇5朵（泡发后使用）；虾干；海蛎（肢指纤小羽家里没有，所以换成了元贝）；大米（最好是南方的籼米）2小碗；米酒30ml（2大勺）；生抽30ml（2大勺）；老抽15ml（1大勺）；八角2颗；盐适量；香葱末少许

做法

先将带皮五花肉（最好肥一点的，小羽的这块肉偏瘦了）下冷水锅，大火将水烧开，煮2分钟，焯出血沫，然后将肉捞出。
再烧一锅开水，然后将肉下锅，加八角、生抽、老抽，大火将水烧开，转小火煮20-30分钟。用筷子戳一下，能戳透即可关火。如果时间来得及，就先不要捞出来，卤一会儿，让肉上色。
将煮好的肉切成小块，备用。
提前将干香菇泡发切成小块
萝卜去皮切成小块。
炒锅倒油，将肉放入锅中，小火煸炒。
炒到肥肉的油被煸出，肉色变透明。
放入香菇、萝卜、虾干、海蛎翻炒，根据自己的口味适量加盐。
倒入淘好的大米，翻炒几下，炒到感觉米稍微有点粘锅时，就可以把饭转移到入电饭锅中，加水，比平时焖饭的水稍微多一点点即可。然后等电饭锅跳闸即可。
吃的时候可以加入香葱末，生抽，拌匀调味。
五花肉泡菜炒饭

用料

泡菜200g；五花肉20片；白饭一碗；盐；糖；生抽；鸡精；料酒；青豆半杯

做法

四样主角备齐，遗照留念，一会儿就要统统葬身锅中。五花肉片用料酒拌匀腌制半小时，米饭事先铲碎一些
锅中不用放油，煎至两面白色，逼出一部分猪油，这样使五花逗并肉香而不腻。
倒入泡菜和青豆炒1分钟，一大碗米饭要200g泡菜，不能少。
倒入历仿米饭翻炒均匀，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺鸡精，尝尝，加入适量的盐，出锅