Question

羊肠怎么做

Answer 1

1
新鲜羊小肠清理干净后，用水煮熟。


2
煮好的羊小肠晾凉切段（羊小肠里面油脂较多，可在切好后焯水去油脂）。


3
青椒洗净切片、红尖椒切段、生姜切片，大蒜切薄片。


4
大葱去老皮后切大段。


5
锅里倒入适量植物油，油热后放入花椒爆香后捞出。


6
倒入红椒段、姜片爆香。


7
倒入羊小肠，开大火翻炒。


8
倒入汤匙酱油，翻炒均匀。


9
倒入切好大葱段翻炒均匀。


10
倒入切好的青椒片。


11
根据喜好洒入适量的孜然粉，小火翻炒均匀。


12
倒入蒜片，炒匀提味。


13
最后根据口感调入精盐翻炒均匀后即可出锅。