Question

已经煮过汤的鸡怎么再做好吃？

之前没吃完，想二次加工，但不知道怎么做比较好吃呢？

Answer 1

这个问题很不错，家里也经常会遇到同样的问题，剩下的鸡肉没人吃，扔了很可惜，其实它可以做很多美味的菜品的，比如把鸡肉撕成丝做鸡丝凉面，或者麻辣鸡丝，或者干脆就做成土豆鸡块，或者大盘鸡，再或者红烧鸡块都可以的，前几天我家就熬了鸡汤，用的是丈母娘从老家给带来的老母鸡，这个鸡肉煮出来的汤非常鲜美，但是因为煲汤一般都不加盐，所以最后剩下的鸡肉没有味道不好吃，所以人都是喝碗鸡汤就完事，里面的鸡肉就剩下了没人吃，于是我就在她们喝完汤后将鸡块捞出，晚饭的时候和土豆一起炖了一锅，不但很快就熟了，还特别好吃，家人们都很喜欢呐。下面我就给大家带来几道相关的菜谱吧，希望能够帮助到你们，好了话不多说上菜谱
第一道；土豆鸡块 原料；煲汤剩下的鸡块 ，土豆，葱姜蒜，辣椒，大料，调料；盐，味精，鸡粉，酱油，料酒，胡椒粉，香油 第一步；土豆洗净用削皮刀削去表皮，然后在案板上切成块儿备用，大葱改刀成滚刀块，蒜拍碎，姜切片备用 第二步；炒锅上火加热下大料，葱段，姜片，蒜块，出香味后加入辣椒煸香，然后加料酒，酱油，接着加水烧开将土豆下锅大火炖煮20分钟后鸡块下锅，最后加入盐，味精，鸡粉，胡椒粉调味，再小火炖20 分钟至土豆软烂入味即可装盘
第二道；麻辣鸡丝 原料；熬汤剩下鸡块，洋葱，青椒，红椒，蒜，调料；盐，味精，糖 ，香油，辣椒油，花椒油 第一步；将捞出的鸡肉去骨然后拆下来的肉用手撕成细丝备用，洋葱去皮切成细丝备用，青椒，红椒去籽切细丝备用蒜拍碎备用。第二步：将所有原料和蒜末都放倒一个盆里，加入盐，味精，糖，辣椒油，花椒油，搅拌均匀做成麻辣味，然后用筷子搅拌均匀即可装盘