Question

济南有哪些特色小吃？

济南的朋友们注意了！给我推荐一下济南的特色小吃啊。

Answer 1

作为一个在济南生活了十多年的老司机，我觉得山东煎饼中的极品“蝉翼饼”最值得推荐。
山东煎饼是一种非常健康的食品，它是用五谷杂粮制作的，符合当下饮食的健康要求，还有一个较长的保质期，按说山东煎饼应该成为全国的网红才对，为什么山东以外的人，不认可山东煎饼呢？
吃遍的山东各地的煎饼，如临沂煎饼、泰安煎饼、曲阜煎饼、滕州煎饼等等，你会发现山东煎饼有三大缺点：
1、 韧性太大，不好咬，吃多了累得腮帮子痛。食品有一定的韧性是优点，象很从多人喜爱吃猪蹄，就是喜欢猪蹄有嚼头。但是，山东煎饼的韧劲就有点过头了，牙齿不好的人，吃一次山东煎饼很可能损坏牙齿。
2、 口感一般，不香。五谷杂粮本身不好吃，如果配方不讲究，做出来的煎饼香度不够，不能够让人吃了一次还想吃第二次。
3、 山东煎饼，较一般的食品，有一定的保质期，但是，保质期还是不够长，能否有更长的保质期，而且产品的品质不变。
台湾手抓饼最近几年，在大陆很火，这个产品是用小麦粉制作的，它的优点为是柔软很香。但是它的缺点是含油多，含味精。
但是济南的蝉翼饼，就克服了这三个缺点：
第一， 好吃，用小米和鸡蛋制作，有鸡蛋卷的味道。
第二， 劲道，但是好咬，不象传统煎饼，吃起来累得慌。
第三， 山东煎饼已经很薄了，蝉翼饼更薄，可谓是名符其实。
特别是用蝉翼饼，卷菜卷肉那是相当好吃。