Question

老式红薯干怎么煮粥容易烂

Answer 1

红薯地瓜干粥的做法

1.

2.

把红薯干冲洗后放在石臼子里捣碎；也可以用手掰碎，但是真的很硬；

3.

红枣去核也掰碎，红薯干已经捣碎，大米和小米混合洗干净；

4.

把这些处理好的食材一起放进砂锅里，加入适量的清水，大火煮开，转中小火熬制；让锅里的汤水始终处于沸腾的状态就可以了，时不时的用勺子搅一下锅，别粘底；

5.

大约35分钟左右，米和红薯干都已经软烂开花了；把粥煮到自己喜欢的程度就可以，时间上可以调整；

6.

大约35分钟左右，米和红薯干都已经软烂开花了；把粥煮到自己喜欢的程度就可以，时间上可以调整；

7.

红薯我是经常吃了，小时候家里就种红薯，但还是第一次吃这种红薯干煮出来的粥，本来觉得它硬硬的应该不会好吃，没想到煮出来还是软糯口感的，而且我婆婆说这个红薯干还是很不错的，因为晒干了煮出来都是发甜的，味道特别好，不好的红薯晒出来的红薯干煮粥会不好喝的。我还试过加了别的杂粮一起煮，什么麦仁、薏仁米、玉米还有各种豆我都试过了，都挺不错的。

红薯地瓜干粥成品图

Answer 2

先用凉水泡了，然后放锅里煮，等开锅后，在用小火煮，十五分钟就可以了

Answer 3

然后准备一个碗接一碗凉水，这是整个煮红薯稀饭最重要的一步，待水烧开的时候，嗯，大概煮个两三分钟，然后倒入半碗凉水，然后等水烧开，再次倒入凉水，重复三次。红薯干儿就能煮烂了。