Question

美味鱼头煲的经典做法？

Answer 1

主料
鱼头400
小花菇150
辅料
绍兴酒4
麻油5
胡椒粉3
生粉5
鸡粉3
生迫酱20
盐10
砂糖5
果皮丝5
生抽5
老抽5
步骤一
鱼头解冻，吸干水，用A料捞匀，备用。

步骤二
烧热砂锅，用3汤匙鸡油爆香蒜头和姜，再将葱放上面。

步骤三
将鱼头排放入砂锅内，上盖焗5分钟。

步骤四
掀开煲盖，将汁淋在鱼头上，均匀洒上葱花，上盖、并在煲边酹入双蒸酒，再焗1分钟，即成。

Answer 2

美味的鱼头煲了经典的做法呢，首先要选择这个胖头鱼，然后把这个鱼头呢到油里去煎一下，然后呢，放入水调料加上一些酸菜呢就可以了，非常好。

Answer 3

1.将鱼头鱼腩洗净，放碗内，放入，盐糖料酒，油，酱油，蚝油，淀粉抓匀，腌制20分钟
2.将配料洗净切好备用
3.砂锅放少许油，把配料放入煸香

Answer 4

鱼头营养高、口味好,而且对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。做成鱼头煲鲜香滑嫩,回味无穷。是绝好的滋补品,尤其适合秋冬食用 砂锅鱼头煲 “这是一道非常经典的老菜鱼头。配上各种蔬菜和粉丝。营养美味