Question

煮菜水能喝吗?

Answer 1

可以喝。你煮的这白菜汤，青菜汤都是可以喝的 ，菜汤营养很丰富。

一、青菜煮水

　　青菜营养好吃，价格又不高。含有矿物质和维生素，常吃可以补充人体所需要营养，增强免疫力。另外，青菜带有一种粗纤维，可以促进大肠蠕动，将体内毒素排出，从而达到宽肠通便、防癌抗癌的作用。

青菜煮的水，可以帮助降低血脂、解毒消肿，对于美容养颜也有一定的功效。一般人都适合饮用，尤其是口腔有问题的、有癌症的更适合，但体质偏寒的人建议少喝。

　　二、香菜煮水

　　香菜平常除了直接生吃，还可以用来煮水，利用价值很高。高血压患者可以通过喝香菜水来降低血压，对于降低血压有很好的效果。香菜可以帮助血液循环，如果小孩子发烧，用香菜根煮水喝，对于退烧有一定的效果。香菜煮的水还有排毒的功效。

Answer 2

当然可以喝。

水里含有蔬菜的维生素成分，也含有蔬菜的绿叶素。

只要菜叶是干净的，所产生的这个水，人喝了之后，更加利于身体的吸收，可以帮助消化泌尿的作用。

Answer 3

有的能喝。下面给大家介绍几种常见的蔬菜，它们用水煮分别有什么功效。

　　一、青菜煮水

　　青菜营养好吃，价格又不高。含有矿物质和维生素，常吃可以补充人体所需要营养，增强免疫力。另外，青菜带有一种粗纤维，可以促进大肠蠕动，将体内毒素排出，从而达到宽肠通便、防癌抗癌的作用。

青菜 营养 降低血脂

　　青菜煮的水，可以帮助降低血脂、解毒消肿，对于美容养颜也有一定的功效。一般人都适合饮用，尤其是口腔有问题的、有癌症的更适合，但体质偏寒的人建议少喝。

　　二、香菜煮水

　　香菜平常除了直接生吃，还可以用来煮水，利用价值很高。高血压患者可以通过喝香菜水来降低血压，对于降低血压有很好的效果。香菜可以帮助血液循环，如果小孩子发烧，用香菜根煮水喝，对于退烧有一定的效果。香菜煮的水还有排毒的功效。

香菜煮水 排毒 血液循环

　　三、茄子根煮水

　　平常我们都把茄子根扔掉，其实茄子根是个宝，有很好的药用价值。用茄子根煮水，可以消肿、降低血压、预防心脑血管疾病等作用。如果感冒了，喝茄子根煮的水，可以清热解毒，治咳嗽。如果有口腔溃疡，用茄子根煮的水漱口，可以减轻症状。患有风湿关节痛的，喝茄子根煮的水可以缓解疼痛。

茄子根煮水 清热解毒

　　四、玉米须煮水

　　玉米可以吃，玉米叶和玉米须煮水喝更是一种宝。玉米对于治疗便秘有效果，煮的玉米水也可以缓解便秘。玉米须可以加速尿液排出，糖尿病患者也可以经常用玉米须煮水喝，因为可以帮助降低血糖。

Answer 4

蔬菜里的煮菜水可以分两种：
一种：如菠菜、苦瓜，荷兰豆，这些含草酸、或者其他人体不能吸收的物质的蔬菜。
这类蔬菜，炒制之前是要过开水煮1-2分钟，俗称汆水，这些菜的汆水后的汤是不能喝的。
通过汆水后的菠菜可以做鸡蛋汤，凉拌，或者炒蒜泥，做的菜汤饮用是完全没有问题了哇！
凉拌，清炒基本没有菜汤，也就忽略不计可！
另一种：如小白菜，大白菜，油麦菜，等绿叶菜，可以直接炒或者煮的青菜，炒制过程中，青菜会出水，是菜叶本身自带的。
有专家不建议喝这种菜汤是因为：
里面含的食用油和盐比较多，吃了这个菜汤，对人体健康不利。
但也不至于不能吃，有的人家里条件不好，不剩菜剩饭，或者根本不够吃，菜汤可以下饭，虽然不健康，但总比吃不饱好吧？
蔬菜种类何其多，西红柿，土豆，萝卜，茄子，南瓜，黄瓜，西葫芦等等，有的长在枝头，有的长在土里，吃法也是五花八门，但是炖煮是主要烹饪方法。
这些蔬菜炖煮，不管是跟肉一起，还是单独炖煮，必须要有汤，也就是您说的煮菜水，营养也都在汤里，俗语还说：“吃饭不如喝汤”，炖煮的汤不喝，光吃菜？
那还有啥吃头？
不知道我说的“煮菜水”和你们聊的“煮菜水”是不是一类物质，世界上如此多的国家，美食千千万，食材炖煮汤品何其多，人类都吃了好几百年了，世界大厨都在做汤，这位医生他怎么就不让人喝汤吃菜了？！
首先青菜里的色素包含维生素，人体是要吸收一部分，膳食纤维帮助人体消化道吸收，并促进肠道蠕动的！
蔬菜含的农药在生长过程中挥发一部分，清洗时差不多都清洗掉了，如果残留超标只能说菜农种植过程中“种植不合理”，但也不是所有的菜都不能吃，不会都超标，国家食品监督局在管控呢！
怕化肥和农药残留，清洗很重要，大家家里蔬菜也不是，不洗直接吃吧？
现在的蔬菜因为反季比较多，所以味道差了很多，未来肯定会慢慢改善，重金属，农药残留会逐渐消失，提倡植物化肥和植物驱虫就没有后顾之忧了，所以他的说法让人很无语！

Answer 5

煮菜的水是可以喝的，煮过菜的水相当于菜汤了，菜汤也是含有一定的营养物质的，比如菜中的氨基酸以及少部分的蛋白质等等。所以煮菜的水是完全能喝的。