Question

用微生物学来解释天气越来越热,为什么家里的馒头经常发霉

Answer 1

使馒头发霉的是霉菌，是一类叫曲霉的微生物。

我们生活中，有很多霉菌，空气中，灰尘里， 使馒头发霉的是一类叫曲霉的微生物，曲霉有两部分构成，气生菌丝和营养菌丝。 发霉的馒头的表面,往往有青色、褐色或黑色的斑点，实际上那是曲霉气生菌丝聚在一起而成的，这些菌丝是曲霉用来呼吸的。

你把发霉的馒头掰开,你会看到那里面有粘粘的丝状物。那就是曲霉的营养菌丝。这些菌丝深入馒头的内部,分解糖类,以供霉菌生长。 在夏天,因为天气湿热，这对霉菌的生长是很有利的。

馒头的保存办法：

等到馒头自然凉透之后，就把家里经常准备的保鲜膜取出来，然后再将所有的馒头都一个一个的包好。用保鲜膜将馒头一个一个地包好可以阻隔馒头与空气接触，而且在进行这一步的时候馒头一定要放凉，要不然的话里面会有水汽，这样更容易发生变质，而且容易发霉。

将所有的馒头都一个一个地包好之后咱们再将其放到一个塑料袋中，再把塑料袋中的空气全部排出，然后扎紧收口。收口扎紧之后就将其放入到冰箱的冷冻室里面，这样保存的馒头放一个月都不会变质，而且不会串味，拿出来之后稍微一热就和刚出锅的是一样的。