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白米粥的功效与作用

Answer 1

　　白米粥最宜早上空腹喝，也加入一撮白米配伍，是宝宝初添辅食的首选。它的作用和功效都不容小觑。下面就由我为大家介绍下白米粥的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　白米粥的功效和作用

　　一：发汗散热 白米粥由于容易消化且营养丰富，是宝宝初添辅食的首选。

　　二：温胃养脾、清热去积

　　三：白米粥对于食积引起的胃口不佳、便秘等也有不错的疗效，能清肠热去食积。早晚吃白米粥最适宜 吃白米粥，在时间上也是颇有讲究的。白米粥最宜早上空腹喝。清晨起来之后，一碗热粥，不仅能 很好地振作已经休息一夜的肠胃，而且不会给脾胃带来过重负担。《本草纲目》中“粥记”云：“每日 起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。

　　白米粥的做法

　　主料：稻米(100克)

　　辅料：芋头(50克)

　　调料：酱油(5克)盐(2克)

　　白米粥的制作工艺

　　1.青芋去皮和头尾，切成六角形，撒上盐搓揉洗净。

　　2.把大米淘洗干净放入水中煮熟。

　　3.将高汤、酱油、盐倒入锅中煮开。

　　4.再加入青芋用小火煮七八分钟就可以了。

　　白米粥的菜品特色

　　1、熬白米粥讲究米和水的比例(多试几次就行)，切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢炖。

　　2、许多人喜欢熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小时以上，让米胀软再熬以满足于口感享受，这 方法 不可取。米类主要含B族营养素，长时间泡米，会损失B族营养素，引起口角溃烂。

　　3、白米粥加上其他物品，确实也很美味，如八宝粥，我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底，属半成品，但我们不能因此轻视白米粥的好味道。

　　白米粥的营养价值

　　稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

　　芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。

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