芹菜汁的功效作用及注意事项

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养生达人花花
2022-06-14 · TA获得超过2624个赞
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  因为蔬菜汁中所含的营养价值远比一般饮品多的多,所以蔬菜汁是时下人们越来越喜欢的饮品之一,而芹菜汁是蔬菜汁中的典型,芹菜汁是以芹菜为原料,具有很好的营养价值。以下是我为你整理的芹菜汁的功效与作用,希望对你有帮助。

  芹菜汁的功效与作用
  1、芹菜有镇静安神的作用:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。所有工作压力大或者容易急躁的人士,不妨早晚喝一杯芹菜汁来缓解一下症状哦!

  2、由于芹菜的钙磷含量较高,所以它有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼生长,对骨科疾病有一定的疗效哦。同时也是非常适合正值长身体的青少年喝呢!有助于强健骨骼还能补充多钟维生素哦!家里有孩子的赶紧做做看吧!

  3、值得一起的是,芹菜有减少烟毒的功效。吸烟是导致肺癌的重要因素之一。英国科学家研究发现,常食芹菜可部分抵消烟草中有毒物质对肺的损害。如果吸烟者每天吃60克芹菜,凉拌食用最好,可以起到预防肺癌的功效呢。据报道,有关专家已经能从芹菜中提取一种有效物质,专门用于防治肺癌呢。所以家中有长期烟瘾者,不妨在日常饮食中多食用芹菜来降低吸烟对身体的危害哦!
  芹菜汁的注意事项
  1、在吃芹菜之前,建议先用冷水泡一段时间,再放进锅里用开水焯一下。因为芹菜在生长过程中可能会用到农药等,因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。这样榨出的芹菜汁才是最健康无害的哦!

  2、芹菜性凉,而且脾胃虚寒、脾胃不好的人要少吃芹菜,这类人群食用芹菜容易加重脾胃寒的人肠胃负担,芹菜汁也建议少喝哦。

  3、另外,食用芹菜或芹菜汁的时候,要注意搭配的食材,因为有些食材是不适合和芹菜共同食用的哦!比如虾蟹、黄瓜、南瓜、鸡肉、黄豆等。一起食用容易影响对其营养的吸收,降低了芹菜的营养价值哦。

  4、三高人士饮食本身不宜过重口味,所以吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。所以芹菜汁就变成了上好的选择哦!
  芹菜汁的做法
  材料:芹菜、苹果、蜂蜜、水

  具体步骤:

  1、芹菜洗干净后切段,苹果洗净去皮,切小块备用。

  2、烧一锅热水,把芹菜段放进去,翻几下捞出来之后用凉水冲,沥干备用。

  3、将榨汁机洗净,把过了水的芹菜段和切好的苹果块,放进榨汁机里榨汁。

  4、榨好的汁倒进杯子里,过滤掉渣滓,加上备好的蜂蜜,搅拌几下就可以喝了哦。

  虽然芹菜汁是一道简单易做的蔬菜汁,但是很多人却容易做不到想要的新鲜口感,这是为什么呢?想要喝到新鲜的芹菜汁,选择新鲜的芹菜是重中之重呢!这里另外给大家介绍一下挑选芹菜的方法吧!

  1、新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。

  2、通过芹菜的叶子也是可以看出芹菜新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象,或者叶子蔫,叶子不平整,那么这样的芹菜也是存放稍久的。

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