Question

混沌肉馅里面放什么调料

Answer 1

      混沌肉馅里面放生抽、鸡精两种调料即可。做法如下：
      一、材料
      猪肉200克、馄饨皮适量、胡萝卜100克、冬菇(干)100克、生抽2汤匙、鸡精3克、色拉油适量、食盐3克、高汤适量、小白菜30克
      二、做法
      1.胡萝卜刮皮后，清洗干净，磨成胡萝卜蓉。
      2.冬菇用温水泡发至软，清洗干净，抓干水分后切碎猪肉剁成肉末，加入生粉、盐，分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶。
      3.把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、鸡精调味。
      4.取一块馄饨皮，中间放一勺馅料。
      5.其中一边上抹点水，把对面的皮覆盖上去，捏实。
      6.下面两个角对折过来，抹点水，粘合在一起，捏紧。
      7.一次把馄饨全部包好;整盘放进冰箱冷冻至硬后再分盒或者分袋装好，放冰箱冷冻，需要的时候取出来煮就很方便了。
      8.锅里水开后，放入馄饨，煮开后加入半碗冷水，再次煮开后开着盖子煮几分钟，馄饨全部浮起来就ok了，放油、盐调味即可。
      9.也可以同时加入一个面饼一起煮馄饨面。
      10.同样在水开后加入半碗冷水，再煮开后开盖煮一会。
      11.不确定是否熟透，可以先盛出一个，看一眼，试一下就知道了放盐、油调味。