Question

怎样在家做烤肉好吃 如何在家做烤肉好吃

Answer 1

1、烤肉好吃的做法：秘制蒜香盐烤肉，食材：梅肉、盐、蜂蜜、秘制蒜香酱料。做法：最好用梅肉来做，买不到也可以用里脊肉来代替，用淘米水洗净，沥干水分，做腌料：蒜蓉、姜蓉、糖、盐、香辛料汁、辣椒碎、淡色豆瓣酱、一勺酒，均匀涂抹在肉条上，然后密封腌制过夜，中间翻动几次，腌制好的肉条取出，放架子上风干表面汁液，生抽加蜂蜜调匀，然后刷在肉条表面，等风干，然后换另一面涂抹，等风干，然后重复此步骤几次，再用锡纸将肉条裹好，不要用空隙漏缝，无油锅内倒入能盖住肉条的盐，然后小火烤熟，中途需翻面一次，吃时切片就这么吃，或者蘸酸甜酱都很好吃。

2、韩式烤肉，食材：五花肉300克、韩式烤肉调味料、油少许。做法：把五花肉切片，把韩式烤肉调料倒入碗中，加少许水调匀，放入五花肉片，翻拌均匀，腌渍2小时，不粘锅加油烧热，均匀放入腌渍好的肉片煎烤，一面煎烤至熟，翻面再煎，煎烤至肉片熟透，出锅装盘，即可上桌食用。

3、奥尔良烤肉，食材：五花肉、料酒、生抽、奥尔良烤肉料、生姜、白糖。做法：五花肉去皮，用牙签在上面戳些小孔以便更好入味，大碗中放奥尔良烤肉料，用1：1的水冲开，放入生姜片、料酒、生抽调匀，将五花肉放入用筷子按压几次，放料汁浸满五花肉，再盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右，腌制好的肉放入预热的烤箱200度20分钟，再翻身烤10分钟即可出炉，将烤肉切片，摆盘，中间放些生菜，腌制的汤汁加点糖熬制一下，浇在上面即可。