芋头被称为天然的胰岛素，吃芋头可以治高血糖吗？
有人说芋头是天然的胰岛素，吃芋头可以治高血糖，实际上这是一个谣言。吃芋头不会对血糖造成负担，不代表它是天然的胰岛素，没有任何食品可以被称为天然胰岛素，这确实夸大其词了，只能说一些食物在空唐方面有一定的功劳。
原因：
之所以会有这样的误解，主要是因为芋头的升糖指数比较低，对血糖的影响比较小。和米饭、面食相比，它属于粗粮，碳水化合物含量比较低，只有13%左右，而且富含膳食纤维，消化吸收起来会很慢，也有饱腹感，吃芋头之后血糖上升幅度比较低，因此对糖尿病人来说是比较友好的食物。和芋头类似的食物还有红薯、马铃薯、玉米、花生、紫薯……还有一些粗粮也能够代替细粮，可以帮助很好控制血糖。但是需要明确指出的是它并不能够治疗高血糖，更不是什么天然胰岛素！
另外，芋头里面营养价值比较高，它还有蛋白质、维生素、钙、钾、氟等多种营养元素。还有一种黏液蛋白，能够被人体吸收，产生免疫球蛋白，提高糖尿病患者的抵抗力，而且能够预防龋齿，润肠通便、防止便秘，也能治疗腹泻哦！芋头里面还含有丰富的钾，充足的钾可以保护糖尿病人保护血糖的平稳，帮助促进蛋白质新陈代谢。糖尿病人可以多吃芋头一类的薯类，因为薯类食物大多富含钾元素。可能正因如此，很多人误以为它是天然的胰岛素，其实它只是糖尿病人的身体比较友好！
如何控制：
在现实生活中，如果想要控制血糖，不能只靠这些食物，还要保证一定的运动量。糖尿病患者选择粗粮当然是好的，但是也要控制使用量，避免造成营养不良。应该搭配多种营养，让营养平衡起来，比如多吃一些含糖量比较低的水果，多吃蔬菜，只需要少摄入一些脂肪含量比较高的食物和碳水含量比较高的食物，多注重蛋白质的补充就可以了。在运动方面，应该经常锻炼身体，保持身体正常的代谢和消耗，这样血糖才能平稳。在必要情况下应该谨遵医嘱，通过一些药物来帮忙，千万不要一意孤行，用不健康的手段去想着控制血糖，最终危害身体，得不偿失。
总结：
以上提到的这几点原因可能就是大家之所以会认为芋头是天然胰岛素的最主要原因，没有什么食物是可以替代药物的，也不能够成为所谓的天然胰岛素，有些名头只是商家的噱头，理性控糖，才能够保证身体健康！
现在由于人们在饮食上特别没有节制，所以糖尿病的人群随之也在不断扩大。民间有很多流传治疗糖尿病的食物，其中芋头是我们经常能在餐桌上看见的一道美食。但有传言说它属于天然的胰岛素，所以糖尿病患者可以在日常饮食中多多食用它。
芋头是一种根茎类蔬菜，大家应该都吃过吧？最近几年，网上流传说芋头是天然胰岛素，让不少糖尿病人趋之若鹜。那芋头有没有胰岛素那样的降血糖作用呢？答案当然是否定的。任何有碳水化合物的食物都会升高血糖。
把芋头称为“天然胰岛素”，确实有点夸张。其实，理论上来讲，任何的食物只要是吃进去，都有升高血糖的风险，只不过有高低快慢之分。只能说芋头相对而言，对血糖的影响较小，但没有明显的降糖效果，自然达不到胰岛素的功效。
不只是芋头，还有上面所说的苦瓜、秋葵、燕麦、荞麦等等，这些食物只是对血糖的影响小，适合糖友食用，但并没有明显的降糖效果。想要靠饮食来控制血糖，关键是要远离那些升糖快的食物，这才是饮食管理的重点。
芋头是一种食物，其中含有丰富的营养成分，特别是粘蛋白、镁、锌、维生素以及多种微量物质，常吃能够帮助血糖降血压，稳定血糖的功效。而且对于一些减肥期的人群来说，芋头也是一大佳品，所以对于一些高血糖患者来说，坚持每天食用一些芋头，帮你稳定血糖，保护身体健康。
不过芋头本身含有丰富的各种人体所需要的营养成分，比如说淀粉、各种微量元素等。特别是它所含的氟，对于牙齿有很好的保护作用。除此之外芋头本身含有的营养物质，能够帮助胃肠道促进消化，增强人们的食欲，而且还可以治疗腹泻。
在根茎类蔬菜当中，芋头的碳水化合物含量比较低，只有大约13%，还含有粘多糖和膳食纤维，所以消化吸收比较慢，血糖负荷也比较小，对血糖就会比较友好了。但是说芋头是天然胰岛素就相当夸张了，会误导糖尿病人。只能说吃芋头之后血糖升高不会太厉害。
当然，糖尿病人吃芋头要注意方法。一是不能多吃，吃多了血糖还是会明显升高的。二是吃了芋头就要相应地减少其他主食的数量，也就是用芋头替代部分精细主食。三是不要用糖加工芋头。只要方法得当，糖尿病人是可以放心享用芋头的美味的。
芋头属于低碳水化合物，食用起来对血管的压力比较小，因为含的膳食纤维比较多，所以有利于维持血糖水平保持稳定。但是要是把芋头当成天然胰岛素来治疗糖尿病，那这种做法就是错误的，只能说是经常食用芋头并不会引起血糖异常升高。
但如果过量的食用，或者是食用方法不正确的，也会引起血糖异常。因为芋头内的淀粉含量很高，如果过量食用，不利于血糖降低，但如果相比较于米饭或者是面粉之类的食物，芋头相对于它们而言还是比较好的主食替代品。
因为芋头自身含有的膳食纤维，可以助消化，降低热量摄入，有效的减少人们体内的脂肪，相比于这些日常主食，更加适合糖尿病患者食用。
芋头通常并不能够帮助降低血糖，芋头当中含有碳水化合物，对人体而言，1g碳水化合物约可以提供四大卡。所以芋头对人体而言通常会升血糖，并不能够帮助降低血糖。但芋头对人体确实有很多好处，芋头当中的植物黏蛋白进入胃肠道以后，可以帮助促进胃肠道蠕动，可帮助改善糖尿病患者胃肠道蠕动慢、便秘等情况。另外，在吃芋头时适当控制一下主粮，对人体也不会造成太大影响。对于糖尿病患者而言，每天控制好总热卡即可。在进食芋头时，适当扣除一些米和面数量，一般就不会对总热卡造成影响。但是吃芋头千万不要误认为可以帮助降低血糖，对于糖尿病患者，还是应该坚持生活方式干预，以及规范降血糖药物治疗。
血糖高的患者还可以适当的服用芋头。可是芋头带有的木薯淀粉的量较为高，因此它的gi值也是贴近于木薯淀粉的，因此在服用芋头的过程中也需要取代一部分主食，便可以确保进餐以后的血糖起伏并不很大。并且血糖高的患者提议服用食材的形式是干食，因此不必将芋头制成粥或是是米粥来服用，这样的事情不是被容许的，由于进餐稀食可以造成患者进餐以后血糖起伏非常大。并且针对血糖高的患者还必须留意的是，一定要按时检验空着肚子及其餐后两小时的血糖的值。
芋头不容置疑一定是升血糖，芋头含有木薯淀粉，它是含许多糖类与碳水化合物的一类食材，因此在食材中务必归到主食的范围里，跟白米饭、鲜面条、馍馍、红薯、马铃薯一样，它是主食的一种，因此升血糖。糖尿病患者的主食每一顿生重尽量不要超出二两，这也是指这一顿饭的所有主食，因此这一顿饭假如吃芋头，相对应的别的主食务必得减轻，让总产量不超过二两。此外，吃芋头以后别忘记检测饭后血糖，不必发生血糖早已升高了许多，并且居高不下还不自知那样的状况，这一很危险。
血糖高吃芋头没有显著的效果和功效，芋头自身不具备降低血糖的功效，此外，针对糖尿病患者而言，芋头因为主要成分是糖类与碳水化合物，也就是木薯淀粉为主导，吃了以后反倒会直接影响到患者的血糖水准，造成血糖水准的上升，不利血糖的操纵，因此针对血糖高的患者而言不是提议吃芋头，马铃薯，白薯，淮山药这一类以木薯淀粉为主导的食材的，假如要吃得话，必须把他们算到主食的量里边，降低主食的量，可以合理的多吃一些青菜叶类的蔬菜水果及其食用菌的蔬菜水果，例如菌类，黑木耳，大白菜，西兰花，油麦这些，那样针对血糖的操纵更加有利。
