Question

肉蟹煲好吃吗 肉蟹煲好不好吃

Answer 1

1、肉蟹煲好吃的。

2、准备材料：梭子蟹4个，凤爪200克，土豆1个，年糕120克，大虾8个，豆瓣酱1勺，韩国辣酱1勺，黄豆酱1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，盐少许，料酒2勺，葱1棵，姜片2片，蒜瓣2个，色拉油适量。

3、准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用。

4、如果年糕硬的，就提前泡水，土豆切小备用。

5、大虾去泥肠洗净备用。

6、鸡爪对半切开洗净。

7、准备一个料包（材料外）：桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片。

8、把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮。

9、加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐（材料之外）。

10、加入土豆块一起炖至软烂。

11、捞出备用。

12、锅中加入少许油爆香豆瓣酱、韩国辣酱、黄豆酱后加入生抽、老抽、蚝油、砂糖和适量清水。

13、加入已经卤过的鸡爪和土豆煮一会。

14、把鸡爪和土豆捞出装盆，汤汁留下。

15、另起油锅爆香姜蒜。

16、放入梭子蟹和大虾，加点料酒和盐翻炒片刻。

17、加入刚才煮鸡爪时的剩下的汤汁炒匀。

18、把梭子蟹和大虾盛出装盆。

19、撒上葱花即可。