Question

酸奶酸甜可口，如何为宝宝挑选酸奶？

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Answer 1

我们常说的稠度对应于强度和粘度。酸奶本身是天然的，但为了确保酸奶更符合人们的口味和储存需求，会添加一些添加剂。酸奶的天然稠度主要由牛奶的蛋白质含量和酸奶发酵菌种决定。牛奶中的蛋白质含量越高，酸奶越厚，凝固越强。同一种牛奶，用不同的发酵菌发酵，会得到不同的厚度。我们常说的增稠剂是食品添加剂，使食品粘稠。常见的酸奶增稠剂包括羟丙基二淀粉磷酸酯、明胶和果胶。

虽然增稠剂复合国家安全标准，但小白军认为，好的酸奶越简单越好。今天，让我们来看看酸奶成分表中的奥秘。与母乳和配方奶相比，纯牛奶的蛋白质和各种矿物质浓度较高，幼儿的肾脏负担不起，所以我们一直强调婴儿可以在1岁后开始喝纯牛奶。如果婴儿对牛奶蛋白过敏，酸奶暂时不能吃哦，毕竟，一点牛奶成分足以让婴儿过敏反应。你可以等到婴儿1岁后，在医生的指导下，给婴儿少量的酸奶，以判断是否仍然过敏。

按正式比例调整的配方奶也是如此，蛋白质含量略低。然而，奶粉可以增加浓度，比如奶粉量的两倍。缺点是此时乳糖含量也会相对较高，发酵后的酸味可能会很重。发酵乳和酸奶是酸奶中的酸奶，也就是最纯的酸奶。原料只有生牛奶或奶粉，加上发酵菌，没有其他成分。唯一的区别是酸奶是由嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵的，属于发酵乳之一。

这种酸奶是真正的酸奶，因为它真的很酸！也就是说，无糖酸奶。这种酸奶的蛋白质含量是2.9%以上，更好的达到了3.3%。但是很多人不喜欢酸味，所以他们有风味发酵乳和风味酸奶。事实上，在发酵乳和酸奶的基础上，添加了各种食品添加剂、营养强化剂、水果、蔬菜和谷物。最重要的是糖。因此，酸奶有各种口味，变得酸甜可口。根据国家规定，生牛奶或奶粉占80%以上。我们在超市里看到的最多的是风味酸奶。

Answer 2

第1点应该选择那种大品牌的酸奶，这样是比较安全的，第2点就是生产日期比较接近的这样的酸奶是比较新鲜的，第3点就是选择那种纯酸奶，这样味道是很不错的，口感也很棒。

Answer 3

在购买酸奶的时候，我们一定要看它的保质期,选择一些含钙丰富且新鲜发酵的酸奶,可以提高钙的吸收,改善宝宝的肠胃环境,也可以根据它的品牌来进行相应的选择，选择一些大品牌有保障.

Answer 4

尽量选择那些大牌子，在选择的时候注意看配料表，选择那种不要有太多添加剂的比较安全。