Question

金针菇怎么做好吃？

Answer 1

金针菇学会这样做，比在街上买的那种一串串的烧烤金针菇好吃太多了，而且现在超市有很多这样的烧烤粉

Answer 2

金针菇
1、补益胃肠一金针菇肉片汤 　　原料:金针菇150克、猪瘦肉250克。 　　做法:烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。 　　作用:适用于体弱者。 　　
2、补益气血——金针菇炖土鸡 　　原料:金针菇100克、土鸡250克。 　　做法:将鸡内脏去之，洗净入砂锅中加水炖至九成熟，再入金针菇，待菇煮熟即 金针菇
可起锅食用。 　　作用:适用于体虚气血不足之症。 　　
3、补肝利胆、益气明目——针菌猪肝汤 　　原料:猪肝300克、金针菇100克。 　　做法:猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，加入少许精盐、香油，待猪肝熟后即可起锅食用。 　　作用:对肝病患者效果更佳。 　　
4、清热消暑——凉拌豆芽金针菇 　　原料:金针菇250克、豆芽150克，调味品适量. 金针菇
做法:洗净的金针菇、豆芽，用沸水焯熟，滤去水。加入调味品葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等，拌匀即可。 　　用法:清热解暑，用于暑热中暑症状。 　　
5、增强儿童发育——金针菇炒虾仁 　　原料:金针菇150克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。 　　做法:金针菇切成段。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。热锅里倒入食用油，放入切好的葱，有香气溢出时，放入虾仁，加适量黄酒煸炒：3分钟后，加入准备好的金针菇、青豆，放入食盐、酱油、味精．炒熟后出锅即可。 　　作用:增强智力，促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。 　　
6.金针菇炒鸡蛋 　　原料： 　　
金针菇一把、鸡蛋3个。 　　做法： 　　1、金针菇切去老根，洗净沥干水，然后对半切一下。 　　2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。 　　3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。 　　4、翻身再煎15秒，蛋饼盛出来待用。 　　5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。 　　6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀即可。 　　7.凉拌金针菇 　　原料： 　　金针菇、黄色菜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。 　　做法： 　　1、水烧开，先放入金针菇、黄色菜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出； 　　2、将捞出的黄色菜椒丝放入冰水里浸泡半分钟； 　　3、适量生抽、适量香醋、适量蜂蜜，和蒜蓉充分拌匀成湿料，将黄色菜椒丝捞出，轻轻挤干水分放入拌匀； 　　4、滴几滴香油即可。

Answer 3

金针菇别只会扔在火锅里了，这样更美味！

Answer 4

首先准备原料有金针菇，西红柿等，还有一些香菜和葱姜蒜，然后我们将金针菇清洗干净，然后再把它的根去掉，切成一段中，然后倒到小碗之中，在将西红柿洗干净之后，用刀子将它的皮去掉，然后将它切成均匀的块状，我们再往锅中放入少量的食用油，然后再放入一些切碎的蒜末，爆香之后倒入西红柿进行翻炒，不断的翻炒西红柿，等西红柿出汁之后，再放入少量的食用盐，再加入一些温水，再加入一些白胡椒，然后我们再放入适量的金针菇，然后我等汤汁烧开之后盛入碗中，撒上一些葱花，还有一些香菜等，这样一道非常美味的金针菇汤就做好了，而且富含营养价值。
那么做金针菇汤的时候有哪些小技巧呢?我们在准备西红柿的时候要去皮，不然可能会影响到口感，而且我们准备了西红柿一定要切碎，这样翻炒时才可以出汁，还有就是我们再倒入温水的时候，可以倒入一小部分，然后再少量的加入，这样可以控制温水的食量，不然做出来的汤汁可能会稀一些。

Answer 5

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。