土鸡怎么做有营养又好吃

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侧身西望长叹息

2022-08-01 · TA获得超过4万个赞
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一、山药香菇玉米土鸡汤
材料:土鸡、香菇、胡萝卜、玉米、山药、葱姜、盐、食用油
1.鸡肉洗净切成块状,香菇用盐水洗净切成小块,玉米洗净切成段,山药削皮切成段,胡萝卜削皮切成块状,姜切片。
2.将鸡肉放入锅中,放入姜,料酒,加清水。鸡肉焯水后,捞出沥干水分,去血水。香菇焯水后捞出备用。
3.将鸡肉放入油锅翻炒3-5分钟,盛出备用。
4.将鸡肉、姜片、胡萝卜、玉米、山药、香菇放入锅中,倒入清水,启动煲汤模式。
5.鸡汤煲好之后,加入盐调味,撒上葱花,出锅即可食用。
二、松茸薏仁土鸡汤
材料:松茸、土鸡、枸杞、薏仁、红枣、盐

1.处理松茸:用刀(陶瓷刀或木刀)挂去表面的泥土,切除根部,用湿纸巾擦拭干净。切成片状。
2.土鸡切成块,与姜一起放入水中。烧开后撇去浮沫,将姜片取出。
3.小火炖30分钟后,倒入松茸和薏仁,继续炖1小时。
4.最后放入红枣和枸杞炖30分钟,加入盐调味,出锅即可食用。
三、当归黄芪土鸡汤
材料:土鸡、香菇、当归、黄芪、红枣、木耳、盐
1.土鸡切块,焯水后捞出沥干水分,备用。
2.将鸡肉、香菇、当归、黄芪、红枣以及泡发的木耳一起放入锅中,再将土鸡放入锅中,加适量清水,烧开。转小火熬制3小时。
3.放入盐调味,出锅即可食用。
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睽姐258
2021-06-21 · TA获得超过314个赞
知道小有建树答主
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土豆烧土鸡

材料:土豆、土鸡、干香菇

做法和步骤:

1、准备材料。鸡洗净用清水泡去血水,鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。

2、炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒;放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱;翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

3、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮;约5分钟后加入土豆块同煮;炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。

营养价值:

1、鸡肉中富含氨基酸,是优质的蛋白质来源,也是磷、铁、铜与锌的良好来源。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低,可以去掉鸡皮,选择鸡胸脯部位的肉热量比较低。

2、土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素,另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中,钾元素的含量较高,可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。

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