Question

多吃蔬菜对人体有什么好处

Answer 1

多吃蔬菜对人体的好处有：

1. 吃蔬菜有助于健康，有助于减少患疾病的风险，包括很多慢性疾病，如高血压、心脏病、糖尿病等。

2. 吃蔬菜富含多种维生素，能够有效地改善身体的免疫功能，促进身体健康。

3. 吃蔬菜可以补充很多营养素，这些营养素可以帮助人体正常的生长发育，促进健康。

4. 吃蔬菜可以帮助控制体重，因为蔬菜中含有大量的膳食纤维，可以让人快速饱腹，有助于减少对高热量食物的摄入。

5. 吃蔬菜可以维持身体的pH值，因为它们的酸碱度是中性的，这有助于保持身体的pH值，防止细菌感染。

蔬菜怎么做，它的营养价值更高：

1.选择新鲜蔬菜：尽量选择新鲜的蔬菜，只要是新鲜的，营养就会更高。

2.多吃绿叶蔬菜：绿叶蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，不仅含有营养，还能提高人体免疫力，有助于健康。

3.多吃水果蔬菜：水果蔬菜中含有大量的维生素C、矿物质和纤维素，能够抗氧化，有利于减少患病的风险，同时也可以改善人体免疫力。

4.尽量使用蒸烹、炖煮等低温烹调方法：蒸烹、炖煮等低温烹调方法有助于保留蔬菜中的营养成分，从而提高蔬菜的营养价值。

5.多吃新鲜蔬菜：新鲜蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，抗氧化，减少患病的风险，有助于提高蔬菜的营养价值。

Answer 2

吃蔬菜的5大好处 好处1 纤维质对人体有益 蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。 好处2 维生素最佳来源 蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。 好处3 增加饱足感 蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。 好处4 整肠健胃，调整体质 蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。 1）蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，如维生素A原（胡萝卜素）和维生素C、B1、B2等。含胡萝卜素较多的蔬菜有：胡萝卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等；含维生素B1较多的蔬菜有：金针菜、草头、香椿、香菜、莲藕、土豆等；含维生素B2较多的蔬菜有：菠菜、芥菜、白菜、芦笋、蕹菜、草头、金针菜等；维生素C在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草头、甘蓝等尤为丰富。 （2）蔬菜是人体矿物质的来源。蔬菜中含有的主要矿物质是钙、铁、磷等。如菠菜、芹菜、卷心菜、白菜、胡萝卜等含有丰富的铁盐；洋葱、丝瓜、茄子等到含有较多的磷；绿叶蔬菜含有丰富的钙；海带、紫菜还含有丰富的碘。 （3）中和胃酸。在人体胃中，由于吃肉、米、麦等到食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜或水果来中和。一般蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品，多吃蔬菜有利于维持体内酸碱平衡。 （4）其它作用：蔬菜含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸，如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质，使蔬菜又增加了许多特殊的风味。 水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。

Answer 3

1、多吃蔬菜有助提高肠道功能:蔬菜中含有丰富的膳食纤维,能刺激胃肠道蠕动,一定程度上能改善肠道功能,还能促进排便,有助于改善轻度便秘。
2 、多吃蔬菜有助于消化以及营养的所需：有些蔬菜中含有粗纤维，能够帮助消化吸收食物中人体所需要的营养，还能够防衰老，因为蔬菜中含有较多的维生素，有助于抗自由基，防止人衰老。
3、多吃蔬菜有辅助减肥:各种蔬菜中含有丰富的维生素C、膳食纤维和果胶,可以帮助排除体内过多的胆固醇、代谢废物,还可以起到降脂的作用。另外,多数蔬菜都是低能量、低脂肪食品,并且主要以水分为主,既可以起到饱腹作用,又可以加速油脂排出,从而达到帮助减肥的效果,但是一般需要配合合理运动。
4、多吃蔬菜有助提高免疫力：蔬菜所含营养物质丰富，并且可以促进蛋白吸收，满足人体需要，所以多吃蔬菜可以促进身体健康，提高免疫力。
5、多吃蔬菜可以补充维生素：蔬菜是人体不可缺乏的营养物质，而从蔬菜当中可以用于提取维生素A以及维生素B，避免缺乏之后导致自身的皮肤以及眼睛造成影响，同时也可以避免皮肤出现损伤。