Question

吃虾不去虾线危害大吗

Answer 1

吃虾不去虾线对我们的身体没有任何的害处。

虾线只是看起来比较脏罢了，而且它也没有任何的异味，吃的时候如果把这个吃掉，根本就感觉不出来，虽然有一些脏，但是在加热这个虾的时候，那些不健康的东西，基本上都已经被清除掉了，所以这个虾线，对我们的身体没有任何的危害，这可以放心吃的。

什么是虾线

虾线就是虾的消化道，一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。

怎样去虾线

去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。经过烹调（做熟）后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。

如果你吃虾的时候非要去虾线的话，一定不要等虾熟了以后再去，这个时候比较麻烦，其实在虾还没有熟之前，新鲜的虾，虾线是很容易去掉的，用一根牙签轻轻一挑就可以把它们挑出来，这个时候的虾线，韧性也比较强，是不容易断掉的，等他蒸熟了以后，虾线就会变得很脆弱，反而不容易去掉了。