Question

大闸蟹如何保存

Answer 1

大闸蟹储存方法正确的话，活的大闸蟹存放多久都行，只是会慢慢变瘦，但是最好不要超过七天时间;熟的大闸蟹最好是尽快吃，期限不要超过三天左右。

这是因为脱离水后可储存时间很短，所购大闸蟹基本能在三天左右的时间吃完，储存比较简单，选很有活力的大闸蟹，把大闸蟹的脚和夹子捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。

活的大闸蟹的保存方法：

1、使用冰箱冷藏(绝非冷冻)

对于活螃蟹的保存方法，一定要注意两点，第一个就是让它继续活下去，第二点就是让它依旧肥美，所以使用冰箱保存我们一定要做到低温，这么做就是让它保持休眠状态，静止是让它不消耗过多的能量，不见光是让它完全进入休眠状态，这样销拦做的方法就是降低其代谢消耗，买来的螃蟹可以使用草绳捆绑好，放进冷藏室的，盖上一个湿布，温度到5~7℃螃蟹是最好进入休眠状态的。

2、室温养活螃蟹

将购买来的螃蟹一定要放进50cm高的塑料桶中，注意不要堆叠，将水加到一半左右即可，如果全部淹没的话，可能导致压力太大并且无法运动，这个塑料桶是不用加盖子的，每天换换水就可以，当然大家在买了螃蟹之后千万不要使用刷子刷洗，否则第二天就死给你看，只要在室温环境下，一般可以保存2~3天。

3、营养补充养活

将螃蟹放在一个宽的洗脸盆或者是洗裂斗喊衣盆中，水量放一点点就可以不要超过螃蟹，放进一些小虾米或者一些芝麻，可以肆野有效地将买来的螃蟹快速催肥，食用的口感也更棒。