五花肉糯米饭的做法大全
五花肉糯米饭的做法大全：
食材：五花肉，鸡蛋，淀粉，生姜，食盐，白糖，辣椒酱，糯米，黄瓜，生抽，老抽等。
1、五花肉切成小块后放入大碗中备用，再在碗中打入两个鸡蛋，用筷子把它充分的搅散，再把鸡蛋液淋入五花肉中，充分地把它搅拌均匀，使每一块五花肉都均匀的裹上一层鸡蛋液。再往里面加入玉米淀粉，将它搅拌均匀，使每一块五花肉都均匀的裹上一层淀粉。
2、锅中烧油，油热以后把五花肉一块一块放入锅中，一面煎好之后翻面，直到煎到几面都金黄诱人，就可以出锅了。夹出来放在大碗中，备用。准备1块生姜，一段大葱，生姜切薄后切成细丝，大葱斜刀切成薄片，全部放在五花肉中。
3、调个料汁，碗内加入生抽，再来一勺老抽调一下颜色，一小勺食盐，一勺白糖提味，两勺辣椒酱，将它们充分的搅拌均匀，这样料汁就调好了。直接倒入五花肉中，然后再把五花肉充分的抓拌均匀，先放在一旁腌制1个小时以上。
4、提前泡半碗糯米捞出来放在碗中，再把腌制好的五花肉平整地摆放在糯米上，一层放好再放一层，把它按压紧实一些，最后把碗底的底料也浇在里面。
5、把五花肉放入蒸锅内，中火蒸30分钟，快要蒸好的我们再来切个黄瓜，斜刀切成大薄片，然后再把片从中间对半切开。
6、现在把蒸熟的糯米取出来了 ，用一个大盘子把它倒扣过来，取下盘子，再把刚刚切好的黄瓜摆在盘子的边缘，一道非常好吃的糯米五花肉就做好了。做法非常的简单，大碗一扣营养又解馋。
五花肉糯米饭的做法大全如下：
烹饪食材：
五花肉，鸡蛋，淀粉，食用油，豆瓣酱，蚝油，生抽，食盐，白糖，胡椒粉，老抽，糯米，黄瓜。
烹饪步骤：
1、这样做出来的糯米饭非常好吃，软糯咸香，解馋过瘾，一起来准备一下五花肉蒸的米饭需要用到的烹饪食材，先准备1块五花肉，两个鸡蛋，适量的淀粉，适量的食用油与一勺豆瓣酱，适量的蚝油，生抽，食盐，白糖，胡椒粉，一勺老抽，老抽不要太多，否则颜色会特别深。
2、先将咱们准备好的糯米取出来，将它放到一个大碗中，加入适量的清水，将其清洗一遍，清洗完了之后再倒入适量的清水，将其浸泡两个小时，等到糯米快要泡好的时候，咱们再来处理一下其他的配菜，先将五花肉取出来，将五花肉清洗干净，控干水分。
3、五花肉控干水分之后放到案板上，然后咱们用刀将其切成薄片，切完薄片之后再将它放在碗中，然后将咱们准备好的两个鸡蛋打到碗中，用筷子充分搅散，搅散之后倒入到五花肉里面，翻拌均匀。然后将咱们准备好的淀粉放入其中搅拌均匀。
4、起锅烧油，油可以多加一点，然后放入五花肉片用小火煎一下，里面煎至金黄之后咱们翻一下面继续煎，两面煎至金黄后控油捞出来，然后在碗中放入适量的豆瓣酱，蚝油，生抽，再加上适量的食盐，白糖，胡椒粉，用手充分抓拌均匀，最后放上一点老抽抓拌均匀。
5、糯米提前浸泡两个小时就可以了，浸泡好了之后咱们将其取出，然后控干水分放到一个碗中，用手摊平整，冷水上蒸锅，大火蒸50分钟，再将咱们准备好的黄瓜洗干净。
6、黄瓜洗干净之后斜刀切成片，然后切成两半，切完之后先放到盘中备用，蒸好的糯米饭关火取出，在它上面扣上一个盘子，然后翻转过来取掉装米饭的碗，再将咱们切好的黄瓜片铺在糯米饭的周围，接下来就可以吃了，非常美味的五花肉蒸糯米饭就完成了。
小贴士
1、五花肉不要太厚了，否则吃起来会比较腻。
2、因为糯米不太容易蒸熟，所以需要将其提前浸泡两个小时，如果时间比较充足的话也可以多浸泡一会。
五花肉糯米饭的做法：
主料：五花肉200g、糯米100g。
辅料：食盐适量、味精适量、老抽适量、调和油适量、十三香适量。
步骤：
1、五花肉切成肉糜，白菜心切成细丁，大蒜切末，糯米和黄小米浸泡一个晚上备用。
2、将五花肉糜，白菜心，大蒜末放在一起调味成馅料备用。
3、如果蒸米饭，则须先把糯米铺平在盘子里，大约盘子一半的深度。
4、再铺上肉馅磨平即可。
5、上笼屉蒸20分钟即可出锅喽。
6、如果蒸小肉丸，就造型成小肉丸。
7、小肉丸也是蒸20分钟即可。
