Question

用微波炉能做出哪些惊为天人的美食？

Answer 1

微波炉可以说家中必备的神器了，但是很多人对微波炉的认知还是片面，认为它只能热剩菜剩饭用，不知道其实微波炉也能做出美味的食物。目前微波炉主要能做两类美食，烧烤类和煎炸类。

烧烤类

部分烧烤类的美食微波炉其实就能做出来，比如烤茄子按照如下步骤就能通过微波炉做出来。


第一步：茄子洗净切开，然后放在微波炉里叮五分钟左右，等它变软之后拿出；

第二步：茄子拿出来之后划上几道纹理，目的是使它入味；

第三步：调酱汁，适量的十三香、耗油、酱油等调成酱汁撒在茄子上，另外蒜蓉酱、孜然、辣椒、椒盐等也可以根据自己的口味酌量添加。


第四步：再次放入微波炉叮五分钟左右，撒上葱花即可出炉。

另外像烤金针菇、烤韭菜、烤地瓜等都可以这样做，方法大同小异。

煎炸类

煎炸类也可以用烤箱完成，比如烤薯片、煎鸡蛋、烤鸡翅等，下面以烤薯片为例。


1、红薯切成薄片，过一下凉水去掉外表淀粉，沥干水分备用；

2、盘中涂一层薄薄的油膜，然后将薯片放在盘中，上下面各叮1-3分钟，直到薯片水分挥发掉变脆即可出炉食用。

注意事项

不过微波炉做美食，需要3点注意事项


第一：并不是所有的容器都可以放入微波炉的，放入微波炉之前，这一点一定要搞清楚。比如金属容器、普通塑料碗、不耐高温的玻璃是不可以放入微波炉加热的，金属容器反射微波损害机器，普通塑料碗高温下释放有毒物质，普通玻璃容器高温容易爆裂。一定要选择耐高温的玻璃，或者明确表明可以放进微波炉中的容器进行加热。


第二，食材放进微波炉加热时要格外注意，食材带有硬壳或者完整皮的都可能会爆开。比如带壳鸡蛋、蛋黄、带膜香肠、番茄、鱼眼睛、地瓜等等，进微波炉之前一定要提前弄破它们的表皮。

第三，不要空转，微波炉不是烤箱，微波炉发射的微波如果没有物体接收，就会被反射到磁控管上，长此以往必然会对元器件造成损坏

Answer 2

用微波炉能做出好多惊为天人的美食。我自己也经常用微波炉做吃的，所以说比较有经验，下面来给大家分享几种美食的做法。

第一道菜：微波炉肉酱油泼辣子拌意面

做法：1、意面用开水泡一下，在放入微波炉用的大碗，碗里加点水，盖过意面即可。

2、将面高火加热7分钟，拿出来放在碗里备用

3、取出另一个微波炉碗，加入肉沫、一小勺油、2小勺甜辣酱、100毫升的水，用筷子搅拌均匀。然后放在微波炉高火转2分钟。

4、微波炉转好之后，把肉酱淋到意面上就能吃了，或者可以在油里放点辣椒面，放微波炉转1分30秒，再淋上去就可以吃了。

第二道菜：微波炉蒜蓉金针菇

对于爱吃金针菇和蒜蓉的人有福了，这道菜没有明火，没有油烟，十分的省事。

做法：1、先把金针菇洗干净摘开，加点水，放在微波炉十分钟。

2、煮过的金针菇用水冲洗一下，摆放在盘子里面。

3、淋上生抽和盐，再把蒜切碎，辣椒切碎，葱切丝，一起淋上去。

第三道菜：微波炉红烧鸡翅

做法：1、鸡翅清水泡1个小时，中途换水。

2、鸡翅正反斜着切两刀，然后放入洋葱、姜丝、耗油、酱油、食盐一起腌制抓匀之后腌制2个小时。

3、把鸡翅放在微博炉专用盘，再用蜜蜂兑水化开，涂抹在上面。

4、先微波炉高火7分钟，然后再翻面，高火5分钟即可。

其实，这些美很简单，可能看着有些复杂，如果你按照上面的方法去做，提前准备好食材，那么做过一两次以后就能够熟练的掌握技巧，所以说自己动手丰衣足食。

Answer 3

用微波炉能做出好多惊为天人的美食。我自己也经常用微波炉做吃的，所以说比较有经验，下面来给大家分享几种美食的做法。

第一道菜：微波炉肉酱油泼辣子拌意面

做法：1、意面用开水泡一下，在放入微波炉用的大碗，碗里加点水，盖过意面即可。

2、将面高火加热7分钟，拿出来放在碗里备用

3、取出另一个微波炉碗，加入肉沫、一小勺油、2小勺甜辣酱、100毫升的水，用筷子搅拌均匀。然后放在微波炉高火转2分钟。

4、微波炉转好之后，把肉酱淋到意面上就能吃了，或者可以在油里放点辣椒面，放微波炉转1分30秒，再淋上去就可以吃了。

第二道菜：微波炉蒜蓉金针菇

对于爱吃金针菇和蒜蓉的人有福了，这道菜没有明火，没有油烟，十分的省事。

做法：1、先把金针菇洗干净摘开，加点水，放在微波炉十分钟。

2、煮过的金针菇用水冲洗一下，摆放在盘子里面。

3、淋上生抽和盐，再把蒜切碎，辣椒切碎，葱切丝，一起淋上去。

第三道菜：微波炉红烧鸡翅

做法：1、鸡翅清水泡1个小时，中途换水。

2、鸡翅正反斜着切两刀，然后放入洋葱、姜丝、耗油、酱油、食盐一起腌制抓匀之后腌制2个小时。

3、把鸡翅放在微博炉专用盘，再用蜜蜂兑水化开，涂抹在上面。

4、先微波炉高火7分钟，然后再翻面，高火5分钟即可。

其实，这些美很简单，可能看着有些复杂，如果你按照上面的方法去做，提前准备好食材，那么做过一两次以后就能够熟练的掌握技巧，所以说自己动手丰衣足食。

Answer 4

健康薯片的做法 食用油、盐（还可以加点胡椒粉孜然粉）调好待用薯片泡水，去掉淀粉物质，沥干用纸巾将水分吸干，用刷子将在薯片两面刷油将薯片装盘或直接放在微波炉盘上，高火5分钟，取出翻面再2-3分钟，晾凉即可 糖烤栗子的做法 将栗子用刀在栗背上切十字纹切好的栗子平铺在碟子里用白糖加少许油拌匀将拌好的糖扫在栗子上如果怕栗子放微波炉加热时“跳”起来，可以用这样的盖盖上将栗子放微波炉转8分钟后取出即可奶油南瓜粥的做法 南瓜去皮跟瓜瓤，切块，放入微波炉，高火10分钟把熟南瓜肉，加入淡奶油、牛奶、盐一起放入料理机搅打1分钟，就得到奶油南瓜浓汤（盐一定不要多放，因为南瓜较甜不容易尝出咸味，当你尝出咸味时盐已经过量了）喝的时候再稍微放表面些淡奶油、炼乳提味就可以了 【排骨清洗与去腥处理】：排骨用刀斩成寸断，用清水冲洗干净洗净的排骨放在盘子里，加入1茶匙生粉加入1茶匙自制花椒水用手把排骨、生粉与花椒水抓拌均匀，多揉搓几次用清水把排骨冲洗干净备用【腐乳汁调制过程】：用筷子夹2块腐乳放在小碗里用汤匙舀2汤匙腐乳汁在小碗里用勺子背部把腐乳块碾碎，与腐乳汁搅拌均匀【微波炉版腐乳排骨制作过程】：调好的腐乳汁倒在处理好的排骨里用手把腐乳汁与排骨抓拌均匀，使每一块排骨都被腐乳均匀包裹拌好的排骨放在微波适用硅胶塔吉锅内盖好锅盖，把锅放入微波炉，微波高火加热10分钟至排骨熟取出锅，撒入切碎的香葱段即可 省油版花生米的做法 将花生米择选一遍，品相不好的剔出；再将择选好的花生米用清水淘洗干净，放滤网上自然晾干备用将花生米放在碗中，浇上小半勺食用油，搅拌均匀确保每粒花生米都能沾裹上油；拌过油的花生米平铺在平底盘中，注意不要重叠将平底盘放入微波炉中，设置中高火开“叮”微波一分半钟时： 开“叮”1分半钟后，将盘子取出，可以清楚看到花生米的加热状况：颜色开始变深变红，个别花生米因受热花生衣已经有点松落；将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后，放入微波炉中继续“叮”。便可陆续听到微波炉里开始发出噼啪的爆裂声，（呵呵，不怕，不是很恐怖声音很轻微），并且爆裂的声音间隔时间由长到短，越来越频繁微波三分钟时： 可以清楚看到花生米颜色更加深红，并且可以闻得到有香味溢出；将盘中花生米再一次颠翻搅拌一通后，继续放入微波炉中追加“叮”30秒钟将盘子取出，此时的花生米仍处于高温状态能听得到“吱吱”地响声，取一粒花生米尝尝，味已断生即可。趁热浇点白酒拌匀。呵呵，不需要用特别好的白酒二锅头就行。我家厨房常年都备着一瓶二锅头，制作酱泡菜的时候，晾干的材料收回来装瓶前撒点白酒消消毒，再或者一些腥味大的菜，像烧带鱼什么的，浇点二锅头特别能去腥提香如果是现炸现吃，等花生米稍凉一点，根据个人口味撒上少许盐或糖即可 清蒸虾的做法 虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。加入调料(葱、姜、绍酒、精盐)，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。 微波炉版清蒸鲈鱼的做法 鱼收拾干净后，内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时延鱼腹刨开，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入微波盘中。高火加热8分钟时间到后，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁，均匀的浇在清蒸好的鱼上点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎，就可以了微波炉能做很多美食，巧用自家微波炉，做出好吃的，满足自己吃的欲望。1、烤面包先在微波炉里烤好白馒头，再转到已预先加热到适当高温的普通烤箱里将表皮烤至焦黄。以烤500克面包为例，可先在微波炉里烤3分钟，再转到普通烤箱里烤8分钟，便能获得色味俱佳的面包了。2、烧鱼对于爱吃鱼的人来说，用微波炉做鱼是一件很愉快的事。许多种做鱼的方法都可在微波炉中采用。例如，取500克的收拾好的鱼，抹上无盐的食油，撒上适量胡椒，放到浅盘里，再装入微波炉加热6分钟便可烤熟。但此时的鱼也没有焦脆的外皮，还应放到烤炉架子上炙热。也可以按西式吃法在淋浇多种酱料，味道也很鲜美。3、肉类与鸡鸭用微波炉烹制肉类与鸡鸭时，与一般烹饪方法不同，先不要加盐调味。因为盐会吸收水分，使肉、鸡、鸭等食物表皮变韧，很难咬断。正确的方法是在烹熟后再加盐。由于肉类纤维需以慢火长时间加热才能被破坏，此时烤小鸡等，用微波炉的效果与普通电烤炉的效果很接近，只是色泽差些。4、鸡蛋羹①两只鸡蛋加1杯冷开水打散，加入1/3茶匙盐、少许酱油。②把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用微波炉中火蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。

Answer 5

第一道：辣炒蛤蜊辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱，鲜香爽辣，口感鲜甜略带点嚼劲，让人一口一个吃得停不下来，往往还未过瘾就已空盘，这不仅是一道非常棒的下酒菜，还是追剧的最佳拍档。它的传统做法是用大锅爆炒，耗时约15-30分钟左右，但其实用微波炉更快捷，仅需5分钟还简单易操作，就算是小白也能做出大厨般的美味。所需食材：蛤蜊（500g）、姜末（20g）、蒜末（20g）、葱花（20g）、豆瓣酱（20g）、料酒（20g）、生抽（6g）、盐（2g）、白糖（3g）步骤：1、准备好所有食材2、蛤蜊洗净，放入碗中，倒入没过蛤蜊的清水，滴入几滴香油（配方外）和几段小米椒（配方外），让其吐出泥沙。3、砂锅内放入干净的蛤蜊，放入葱姜蒜末和所有调味料拌均匀。4、盖上盖子，留小孔出气，放入微波炉平板中间，关上炉门，【微波】1000W烹调5分钟。5、烹调结束，美味的辣炒蛤蜊就做好了。小贴士：蛤蜊放入香油、辣椒可使其快速吐出泥沙。烹调蛤蜊时无需加水，蛤蜊熟后会有水分流出。使用微波功能烹饪时，不可以放入金属器皿。
第二道：糖醋小排糖醋小排是比较出名的一道浙菜，其色泽诱人，口感酸甜，非常开胃。所需食材：猪小排（500g）、姜片（3片）、料酒（1汤匙）、生抽（3汤匙）、米醋（3汤匙）、白砂糖（4汤匙）、玉米淀粉（5g）、老抽（5g）、食盐（1g）、番茄酱（2汤匙）、白芝麻（3g）、水（100g）步骤：1、准备好所有食材2、猪小排洗净沥干水，加入姜片，料酒、生抽、米醋、白糖、淀粉、老抽、番茄酱抓匀，腌制15分钟。3、微波适用盘中加入腌制排骨，加盖留孔，放入微波炉底盘，微波火力1000W加热5分钟。4、打开炉门，加入100g水，加盖留孔放回微波炉底盘，微波火力1000W加热5分钟，然后转微波火力500W继续加热10分钟。5、烹调结束后，最后按照个人口味调入食盐并撒入熟芝麻即可。以上两道美味的微波炉快手菜出自美的美居App。这里不仅有海量食谱，还有个人定制套餐，更让人心动的是它会手把手语音教学，就算是厨房新手也不用担心翻车

部分烧烤类的美食微波炉其实就能做出来，比如烤茄子按照如下步骤就能通过微波炉做出来。第一步：茄子洗净切开，然后放在微波炉里叮五分钟左右，等它变软之后拿出；第二步：茄子拿出来之后划上几道纹理，目的是使它入味；第三步：调酱汁，适量的十三香、耗油、酱油等调成酱汁撒在茄子上，另外蒜蓉酱、孜然、辣椒、椒盐等也可以根据自己的口味酌量添加。第四步：再次放入微波炉叮五分钟左右，撒上葱花即可出炉。另外像烤金针菇、烤韭菜、烤地瓜等都可以这样做，方法大同小异。煎炸类煎炸类也可以用烤箱完成，比如烤薯片、煎鸡蛋、烤鸡翅等，下面以烤薯片为例。1、红薯切成薄片，过一下凉水去掉外表淀粉，沥干水分备用；2、盘中涂一层薄薄的油膜，然后将薯片放在盘中，上下面各叮1-3分钟，直到薯片水分挥发掉变脆即可出炉食用。注意事项不过微波炉做美食，需要3点注意事项第一：并不是所有的容器都可以放入微波炉的，放入微波炉之前，这一点一定要搞清楚。比如金属容器、普通塑料碗、不耐高温的玻璃是不可以放入微波炉加热的，金属容器反射微波损害机器，普通塑料碗高温下释放有毒物质，普通玻璃容器高温容易爆裂。一定要选择耐高温的玻璃，或者明确表明可以放进微波炉中的容器进行加热。第二，食材放进微波炉加热时要格外注意，食材带有硬壳或者完整皮的都可能会爆开。比如带壳鸡蛋、蛋黄、带膜香肠、番茄、鱼眼睛、地瓜等等，进微波炉之前一定要提前弄破它们的表皮。第三，不要空转，微波炉不是烤箱，微波炉发射的微波如果没有物体接收，就会被反射到磁控管上，长此以往必然会对元器件造成损坏。