Question

排骨跟土豆怎么煮好吃

Answer 1

排骨和土豆可以搭配在一起煮出一道美味可口的菜肴。以下是一种简单易行的做法：

材料：

• 500克猪排骨

• 2个中等大小的土豆

• 2根大葱

• 适量的姜片

• 适量的蒜末

• 1汤匙豆瓣酱

• 1汤匙料酒

• 2汤匙酱油

• 1汤匙白糖

• 适量清水

• 适量食用油

做法：

• 猪排骨先用清水浸泡30分钟去除血水，然后放入开水中焯水，再捞出沥干水分备用。

• 土豆去皮后切成块状备用。

• 大葱洗净切段备用。

• 在炒锅中倒入适量油，加入姜片、蒜末和豆瓣酱煸炒出香味，然后加入焯水后的排骨煸炒至排骨表面金黄。

• 加入料酒和酱油，翻炒几下。

• 倒入适量清水，加入白糖，盖上锅盖煮15分钟。

• 加入土豆和大葱，再加入适量清水，煮20分钟左右至土豆熟透即可。

这道菜色香味俱佳，排骨鲜嫩，土豆烂糯，营养丰富，适合全家人享用。如果你喜欢更浓郁的汤汁，可以适当增加煮汤时间或加入一些汤料。

Answer 2

材料：排骨500克、小土豆250克；花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量；盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克。
做法：
1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水。
2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。
3、小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。
4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。
5、另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。
6、倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可。

Answer 3